茶与茶文化着重培养中级茶艺师的基本功

1月18日有道阅读：中国饮茶历史悠久，茶文化博大精深，形成了自己的茶道文化体系。自古以来，就有很多关于茶文化知识的记载和书籍。在现代生活中，人们也产生了茶的知识。今天我们要介绍的是茶书《茶与茶文化》。我们来简单了解一下。

Tea 《茶与茶文化》是陈丽敏主编、重庆大学出版社出版的中等职业教育酒店服务与管理专业系列教材之一。本书以项目课程理论为指导，从中级茶艺师的岗位技能出发，以茶艺师的实际工作过程和项目任务的实现过程为主线，以茶艺师的茶叶服务技能为导向，重点培养中级茶艺师的基本技能。

有兴趣的话，不妨看看下面这本书，多了解一下茶叶，以后在制茶项目中可以自己了解树种的内容。

本书主要通过四个项目任务进行研究，分别是学习茶叶新知识、制茶、访茶、创业。书本知识的教学是动手能力的培养，打破传统的知识教学方式，将中级茶艺师职业技能验证的相关内容融入到课程教学中，让学生既能设计各种茶艺表演，又能有品评品茶的技能，培养学生的实际动手能力。