红茶的数量和红茶的主要品质特征

泡绿茶茶叶放多少合适

红茶的量也是盖碗底的量，但是比绿茶多。

红茶分为大叶茶和小叶茶。大叶茶以滇红、虹影为代表，祁宏、人种以小叶茶为代表。

大叶种的叶子较大，占体积较大，所以泡茶用茶量比小叶种多。

如果是碎红茶，茶量会减少近一半，因为碎红茶的浸出速度很快，耐泡性差。

投茶量千万别弄错

家庭制茶多凭经验。

茶水和开水的比例也要酌情确定。

冲泡红茶可以根据喝茶的人数决定，每人1茶匙(约

5g茶叶)，但如果想泡好红茶，建议用2杯红茶(5g左右)冲泡。茶量的增加有助于口感的溶出，水多茶少会影响口感。

冷泡茶的做法

凉茶制作的实践

选择自己喜欢口味的茶，可以是最近比较流行的红茶，绿茶，凉茶，水果茶。茶的量比平日的热水茶还多。

水应该是凉开水或纯净水，尽量不要含太多矿物质。

凉茶制作的配比是：1000ml水：10-15g茶叶，一般是一个茶包的量。

般茶壶的造型，都有个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间

小心茶的量：每人用1茶匙冲泡浓茶(大约

5g茶叶)，但如果想泡出好的红茶，建议用2杯红茶(5g左右)冲泡2杯，既能充分发挥红茶的原味，又能享受笔芯。

将开水倒入壶中泡茶：水开始沸腾后约30秒，当喷雾形成一元硬币大小的圆圈时，是冲泡红茶的最佳时机。