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云南凤庆滇红茶传统工艺制作而成
云南凤庆云南红茶可以说是云南红茶中的重要产区。
已经形成了一个工业园区,一些稀有品种就产在这里。目前这个产区还在开发新的茶叶品种。如果你能去凤庆喝红茶,你会发现很多有独特体验的品种。
那么如何挑选云南凤庆云南红茶呢?
凤牌滇红
作为云南红茶中最好的品牌,凤牌滇红享有很高的声誉。
说到滇红的起源,就和云南凤庆有着千丝万缕的联系。
俗话说,滇红和风情的关系一模一样。
1939年,第一批“滇红”在云南凤庆试制成功,发往香港出口。以其优良的品质受到市场的好评,打开了滇红走出国门的窗口。
下面给大家介绍下凤庆比较有代表的古树茶
举世闻名的凤庆红茶是滇红。
1939年至1942年,冯绍秋赴云南创建滇红,创办顺宁茶厂(今凤庆茶厂)。
1958年,它在伦敦市场以每磅5.5英镑的高价售出。(磅是重量单位),约为0.47公斤或470克。如果按现在的汇率换算,不算贵,可以说是很便宜了。但如果把现在的价格换算成今天的价格,至少是每500克6000元。1959年,滇红红茶被国家定为“国礼茶”,即外事红茶,凤庆成为云南出口红茶的主产区。从20世纪60年代到80年代,为了扩大出口,当地农民被鼓励种植茶叶。那时候粮食还在定量供应,茶农可以用茶叶换粮食。
滇红茶的特征
凤庆茶在明代《滇略》、《徐霞客游记》,清代《滇南新语》,民国《顺宁县志》等著作中均有记载,并得到高度评价。
只是那时候的凤庆茶都是绿茶,大部分都是自产自用。
云南红茶于1937年开始试生产。
当时正值抗日战争时期,由于祁门等出口茶叶产区沦陷,中国茶叶公司为了开辟新的货源,派出专员冯绍秋、郑合春赴滇考察。
冯绍秋见凤庆周围茶树成林,芽壮、叶肥、白毛密,试种出红绿两种茶样,汤色、香气俱佳,于是凤庆滇红诞生了。
顺宁实验茶厂(现凤庆茶厂)成立。第一批500吨销往英国,滇红以每磅800便士的最高价一举成名。