峨眉山茶与峨眉山茶史

要了解峨眉山佛教的茶禅文化，首先要了解有“世界自然文化遗产”荣誉的名山大川峨眉山独特的、独一无二的、不可复制的自然环境和自然生态风貌。

奇特的地形：百川相连的峨眉山，最高海拔3099米，高差2600多米。典型的喀斯特地貌特征，宽达600多平方公里，山型景区云雾缭绕，山峦起伏，沟壑纵横，奇观异景。大自然的伟大力量和神的雕刻创造了这座名山和大河的美丽和优雅。一座壁刀主峰，耸立在西蜀沃土的平原上，与众山一起横贯西蜀天地，宛如天上的琼瑶花园，揽尽巴蜀之宝。以四姑娘山和贡嘎山等西域雪山为屏障，左拍大渡河的惊涛骇浪，右拍平羌、青弋的田野，东拍成都平原，其特点是美、美、幽、奇、险。

文赋称赞道：

嗖！峨眉山，6.5亿年，皎洁明亮，与神同在。

佛祖峨眉，自盘古开天以来，雕成三云壁，九老七十二洞，万仞千峰筑云顶金顶；

美丽的琼瑶峨眉，用自然的方法，取了5000种草药，2000个精灵，吞了百山，洗了千峰，向世人展示。

植被异常丰富：三级自然保护区623平方公里的峨眉山，野生植被极其丰富，树木参天，琼花瑶草遍布满山。《中国植物图谱》中已鉴定和记录的野生植物包括木本植物和草本植物，它们富含科、纲、门、目。他们独特的植物物种自然资源在国内外都很有名。中国野生植物有5000多种，其中高等野生植物有3000多种。高等植物和低等附生植物的总数等于整个欧洲大陆野生植物的总数。因此，峨眉山也被中外自然科学界称为“中国西南野生动植物的自由王国”，是当今世界上为数不多的“自然界最丰富、最大的野生动植物天然基因库”。

在峨眉山，已有5000种野生植物被鉴定并记录在《国家植物图册》中，其中已知的高等植物有242科，3200多种。107种特有植物；国家一级重点保护植物有31种；列入国家《珍稀濒危保护植物名录》的8种。地衣、藻类、苔藓等低等寄生附生植物近2000种。

峨眉山被古今药学学者称为“仙山药园”。它有丰富的药用植物和动物。据调查，全山共有药用植物212科868属1655种，药用植物占全山植物总数的33%。以“峨眉”命名的药用植物有峨眉野生天麻、峨眉黄连、峨眉黄柏、峨眉黄芪、峨眉黄精、峨眉杜仲、峨眉沙参、峨眉茶等90多种，独具特色的药用植物有120多种。峨眉山也是中国八大中药材生产基地之一。许多药用植物是中国珍贵的药材。

峨眉山的野生植物总数相当于整个欧洲大陆的野生植物总数。其野生植物群落以独特的喀斯特地貌为特征。即：

阔叶林主要分布在海拔460-800米的低山区。海拔800米至1600米的中山地区，以阔叶林和针叶林混交林为主。海拔1600米以上的高山地区以针叶树和灌木为主。

气候特征不同：峨眉山地处亚热带森林气候区，但由于其独特的喀斯特地形，全年气候特征十分奇特。有一种“一日四季，十里不同天”的体验。在山脚下，进港的信众和旅行者都开满了春花，满满的o

在峨眉山，还有一种被世界气象界称为“华西雨屏”的奇特现象，即在峨眉山西南至小凉山(即四川省乐山市下辖的峨边彝族自治县、金口河区、马边彝族自治县)约600平方公里范围内，有世界气象界以峨眉前缀命名的“峨眉雾凇”、“峨眉宋玉”、“峨眉于雪”。

峨眉雾凇：峨眉山一年一度的大雾让这里的游客流连忘返。就在他们晒太阳的时候，突然看到山雾袭来，锁住了所有的山峰和山丘。崎岖的山路消失在浓雾中。突然，云从雾中冲出，天空漏雨。山峰其实就在前面，头上白云，脚下森林山谷，古道斗转，云携雾，如同置身蓬莱仙境。峨眉山全年有三分之二以上的雾天。

峨眉雨歌：峨眉雨歌现象多出现在仲夏至盛夏的中山地区。钟山一带，植被极其丰富，雨歌现象主要集中在海拔1200米至1600米之间的地区，也以峨眉山十景之一的“红肖春雨”为特色。旅行者在该地区时，可以看到成千上万的雨滴像银针，周围森林的叶冠湿湿的像清泉，但用手一抹就没有了痕迹。雨水像一枚银针在箭裙上飞舞，用手擦拭，却没有一丝水迹。峨眉雨歌现象全年持续时间约120天。

峨眉雪灾：每年农历十月，峨眉山都会下雪，降雪日多为深秋和冬季。降雪戛然而止，太阳轮悬在空中，百山万峰披银妆，千树万树成琼树，千枝万枝成蜡条，峨眉百里皆银装素裹。峨眉雪灾是一种常年持续120天左右的奇特气候，往往要到第二年农历三月，山下千里沃野春暖花开，而山中冬雪尚未融化，在16-18左右的昼夜温差影响下， 高山地区和中山地区植被群落的新芽苞合并开放，新芽陆续从雪暴中萌发。

峨眉山植被丰富，森林广阔。也是中国乃至世界最古老的野生古树生长地。至今，在其623平方公里的三级风景名胜区保护范围内，仍有近20种野生茶树生长在森林中。中国当代著名植物学家、四川大学已故教授方先生自20世纪40年代以来，一直致力于峨眉山野生植物的收集和发掘，其中发现并以其姓氏命名的“方氏方”野生古茶树。

2007年4月至6月，当地有关部门在对峨眉山茶叶资源进行调查勘探时，发现景区内的森林群落中仍生长着大量的野生古茶，峨眉山黄湾乡万年村村民李茂成家的承包林中也生长着数株野生古茶。为了保护树枝，李家用十多根又粗又长的椽子支撑着它们。采摘的时候，你得拿个木梯帮你干活。

峨眉山制茶活动的历史起源于古代，历史文献所剩无几。据公元5世纪我国魏晋南北朝时期著名历史学家常渠所写的《华阳国志》的描述，以及明清时期《峨眉山志》的记载，早在公元前，即秦汉时期，峨眉山就出产名茶，名声远播到西汉的咸阳、京都。

文件上说：“汉武帝第六年(即公元前135年)，犍为设郡，辖12郡。舞阳南安(今四川省新津县、彭山县)，以茶闻名，西有熊耳峡，南有峨眉山。《孔子地图》有一种仙丹，汉武帝派使者祭祀。如果你想给它

根据上述文献记载，早在2000年前，峨眉山就出产名茶。当时蜀道之难，交通信息之闭塞，并不是今天人们所想的。当时交通寒冷，信息闭塞，峨眉山产名茶的消息传到西汉京都，好不容易才传到汉武帝的耳朵里。当时，峨眉山的中国茶是经过一代又一代的古代制茶师在制茶后才为人们所知的。也许几百年，也许几千年。但谁是峨眉山茶的发现者，谁是峨眉山茶的第一个饮用者，谁是峨眉山茶的第一个烘焙者，却没有文献记载。或者是远古时代峨眉山的原住民，或者是藏在深山里的第一高古隐士和方士。20世纪60年代，在峨眉东郊胜利镇下辖的一个名叫天王村的小村庄，一名窖工在挖泥制砖时，发现了大量的石斧、石壶等新石器时代的原始农具。根据考古专家的鉴定和推测，峨眉的原始农耕时代至少始于公元前1066年的西周。

据此，峨眉山古代制茶活动的历史和起源可谓“始于西周，发源于秦汉，名于唐宋”。

《峨眉山志千年史程》记载：公元前515-488年间，楚昭王派遣使臣，聘请书生鲁通领导江南。使者去了，接受了甄的爵位，妻子改姓改名。她游历名山大川，后隐居蜀中峨眉。建宅位于中峰寺左里圩(即今天峨眉山水笙亭一带)。宋廷剑的访问被命名为\'格峰台\'。\"

根据这部编年史，早在公元前480年，赵楚国王就听说中国著名学者鲁通有领导才能和治理国家的技能。王求贤若渴，于是派亲信、使臣捧着一大笔钱(文献中的“一”是古代的计量单位，相当于今天的“两”的计量单位，即50克)，还专门规定王公贵族有资格乘坐四轮两马的华丽车辆，专程到鲁通的家乡邀请他入仕。而且还让他担负起管理楚国江南的重任，相当于把半壁江山交给鲁通治理。鲁通得到消息后，为了躲避赵楚的圣旨，急忙带着锅、盘、碗等厨师收拾自己要吃的东西，妻子则做了衣服、衬裙、衣襟等大包袱。夫妻俩匆匆离开家乡，一路上隐姓埋名，清闲地在名山大川间游荡。离开楚国后，他迁居巴蜀古国四川，隐居在四川峨眉山，隐居在峨眉山中峰寺下的森林里。许多年过去了，到了宋代，因大宋而闻名的书画家黄庭坚游览峨眉山，途经楚国隐士鲁通隐居千年的地方。他非常钦佩这个学者是一个高古代的学者，并高兴地在这里的巨石上留下了墨水。他的一生是：葛凤台。后人按其留置刻之。今天依然存在。

相传，卢仝夫妇藏身峨眉山水笙亭山林后，白天在山林中锄耕，种五谷蔬菜裹腹，夜晚手持竹简，烛光摇曳，声音洪亮，震天动地。玉女怜惜，便将瑶池倒满，化为玉液，供鲁通煮茶解乏。也就是说，今天被称为“大神水”的俞晔泉，每天都有数百吨清澈甘甜的泉水，也是千古闻名的峨眉山茶上好水的首选。

据《隋书经籍志》记载，公元前战国时期的鬼谷子王逸先生，到川西峨眉修道。《峨眉山志千年史程》输入：“战国时，鬼谷先生，姓，在峨嵋山洞内撰书《珞琭子》(见《隋书经籍志》)，山中董磊坪下仍有鬼谷洞。”

据《峨眉山志》、《峨眉县志》以及散落在各个朝代、各个朝代的各种史志、地方志、方志等古代文献记载，从公元前1066年的西周到春秋、战国、秦汉时期，不断有中国以外的高古学者，包括中国古代最初的道教人物，来峨眉山隐居修道。都是那个时期有文化有思想的学者知识分子。他们开了峨眉的文明先河，也把自己文化之外的理性认知和感性思考带到了峨眉山，把文化之外的必要生活方式带到了峨眉山3354。那时候，他们或多或少知道中国古代的姚黄，《原始农耕杂记》，或者中国原始农业的创始人神农，或者他们也知道“神农尝百草，日遇七十二毒，被茶解。”.于是，一批批逃入峨眉的古隐士、隐士，或在山中搭建茅舍，或选择山洞居住。他们最先发现，在峨眉山广袤的原始森林中，神农发现的“茶”最先被用来解药毒。于是我选择了森林里的野生古茶，从熟食里喝。他们是峨眉山茶的发现者，也是被介绍来吃的创始人。在他们之后，数百年的火传，形成了峨眉山茶不反季节、代代相传的制茶活动。