这个冲泡秘籍把你家的茶变成了茶馆的茶

这是一种好茶，为什么你要把它弄得又苦又香？连喝你茶的人都怀疑这茶值不值得买？而为什么，有人能经常泡一杯普通的茶做出它最好的一面，让你真的去买去尝尝？对，就是这样。这就是差距！泡杯茶真的没那么简单。那些看似简单的泡茶动作，当你上手后，才发现真相并非如此。即使动作相似度99%，你也会发现泡出来的茶味道差了千里。这到底是为什么？现在，让我们严肃地谈一谈。请扪心自问：你真的了解不同茶叶的制茶技巧吗？把水倒进汤里。你说的对吗？你能计算出喝汤的时间吗？你能用碗泡茶吗？茶叶用量的原则，更接近于做出好茶的三分之一。你知道吗，除了放不同量的茶叶，泡茶机的容量也要考虑？不是所有的量都是3g，5g，7g。家里有电子秤的，如果能轻松记住两个数据，基本不怕犯大错。碗容量110ml时，红茶、绿茶、白茶、花茶、黄茶等。一般3克就能泡好，而乌龙茶、红茶、普洱茶一般需要7到8克才能泡好。请各位高级茶友关注。这是一个通用的建议。正常情况下，按照这个比例，茶叶基本处于比较适口的状态。不过具体的量可以根据自己的口味自己调整。

没伴就该考考眼力了，小学的分数还能再捡回来。红茶和绿茶，简单到只需盖上碗底。他们要求的不多。白茶如果不压成饼，一般都是淡雅蓬松的。像白牡丹和寿眉，要占碗的一半，银针占四分之一左右，饼茶占碗的五分之一。条形乌龙只需要覆盖碗的五分之一到三分之一的体积。紧实的球形乌龙茶一般较重，只要盖碗底即可。普洱茶饼(紧压茶)一般密度较高，只用碗五分之一的容量就能轻松给你泡一杯好茶。但普洱茶饼茶也有不同的形态，如紧实饼、铁饼饼、石模饼、砖、坨等。而且压实程度不同。具体的茶叶量是在五分之一的基础上调整的，所以用电子秤解决比较好。往汤里倒水，真的是个技术活。我迫不及待地用热水壶往碗里倒水。因为我很焦虑，我的手在发抖。越是想端庄，越是不听身体的话。我的手在抢到900个微信红包后就像抓鸡爪一样。我在动摇我的想法。水又快又急的溢出了碗，更急了。于是，一件尴尬的事情来了：一整池水被倒进了茶里。这时候我才知道，把水倒进汤里泡茶也很重要。首先，注水时最好不要直接与茶叶碰撞，这样可以让茶汤更顺滑。其次，茶汤的香气和味道随着水线的粗细而不同。水线粗有利于香气的刺激，水线细能使茶汤的内在品质更好。

同时，作为一个茶白，你只需要注意整个注水过程不间歇，保持注水的节奏，达到流畅的状态。煲汤时间，注水后开始计时？匆忙盖上盖子打响指，默默在脑海里数出了煲汤时间，然后一不小心，茶汤又苦又涩，难以下咽。其实对于煲汤时间来说很重要。

对于初学者来说，盖碗加满水后，边肖所说的冲泡时机一般不会错。当然，你需要根据自己的喜好调整冲泡时间。记住，煲汤时间是从碗盖开始，而不是从注水开始。