看:真正的祁门红茶紧、细、匀。不要看到那些绳子松散,整齐度和质量都很差。
看叶底:叶底亮的才是真正品质好的祁门红茶,叶底绿的或者暗的都是劣质的!
色泽:真正的祁门红茶,色泽饱满。
汤色:真正的祁门红茶汤是红色的,茶杯里的茶汤边缘形成一个金色的圆圈。
口感:醇香的是上等祁门红茶,苦或粗的是次等的。
气味:香味持久,像水果和兰花的香味。香味持久,像水果和兰花的香味。
祁门红茶的鉴别技巧
祁门红茶的鉴别可以看色泽是否润泽,色泽是否较暗,品质是否不太好,条索是否整齐紧实,茶叶是否鲜艳,好茶滋味是否醇厚,劣质茶滋味是否粗淡。祁门红茶的鉴别
看茶叶颜色是否润泽,有光泽的质量好。如果颜色杂乱,有枯萎、发黑的茶叶,质量就不太好。
外观好的绳子整齐、紧绷。如果绳子松了,不平整,说明质量不好。
质量好的叶子是鲜艳的,花绿的叶子是劣质的,叶暗的叶子是劣质的。
优质祁红茶滋味醇厚,稍苦稍差,口感粗淡。
怎么分辨红茶的好坏
以上问题的答案如下:红茶外观:紧实均匀的条干质量好;反之,粗而松的条、均匀度差的就是劣质。红茶色泽:色泽润泽,有光泽,品质好;反之,如果颜色不一致,且有枯萎、发黑的茶叶,则质量低劣。红茶香气:香气浓郁的香气为好,香气不纯的为次,有草香的为次,紧度低的为次。红茶汤色:汤色为红色,茶杯内茶汤边缘形成的金色圆圈为最佳,汤色不太鲜艳,汤色较暗浑浊,为次等。口感:醇厚的口感最好,苦味次之,粗糙的口感最差。红茶底:叶底明亮,品质好,叶底蓝色,叶底较暗,叶底黑色。
外形判别
白芽兰琪茶的嫩度主要从芽头数量、光滑度和老嫩叶品质来观察。
还要看峰苗(幼叶做成的细而尖的绳)的比例。
细,芽头多,前苗尖,嫩度高;厚老叶多,叶脂胀嫩度低。
一般红茶以芽头多、峰苗多、叶嫩为好。炒绿茶以峰苗多、叶嫩、果重者为佳;烤青时以芽多、叶嫩为佳。