茶的古代饮用方法和普洱茶的正确饮用方法

古普人的神秘后裔，布朗的深厚感情。

石的知识

佤族的饮茶习俗

神秘的古濮人后裔，浓浓的布朗情

老人俄，隐藏在布朗山原始森林深处，是布朗山最古老的布朗族寨子，距离老班章不到20公里。说起老人头，首先要向世界上最早种植、生产、饮用茶叶的民族——古普人致敬，布朗族就是古普人的后裔。布朗族是云南最古老的民族之一。作为中国唯一的布朗族乡，布朗山有着上千年的种茶历史。布朗族是一个勤劳的民族。布朗族爱茶，离不开茶。只要有布朗族寨子，就种茶树。所以布朗族的制茶技术也很精湛。布朗族的饮食具有独特的民族特色，是布朗族物质文化的重要组成部分。他们特别喜欢吃酸的食物，经常腌制酸的食物，如酸笋、酸肉、酸鱼等。制作方法与当地其他民族如傣族大致相同，但布朗族经常在腌制的酸菜上面放一层米饭。从满山遍野的丛林中，似乎可以看到布朗家族千百年来的制茶历史。热情的歌唱是布朗一家的热情好客。

恩师玉露的知识

石尤鲁产于湖北省恩施市东郊的五峰山。特点：绳紧、细、圆、直、滑、绿如玉、香、汤绿、味甜、叶底光亮。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已闻名遐迩，至今仍是中国重要的产茶省份。恩施尤鲁是中国为数不多的保留下来的蒸青绿茶，制作工艺和工具相当古老，与鲁豫《茶经》中的非常相似。恩施尤鲁对采摘有非常严格的要求。芽、叶必须嫩匀，茶条要紧细，色泽嫩绿，匀直，似松针。茶叶清澈明亮，香气清新，滋味甘甜，叶色翠绿。三绿(茶绿、汤绿、叶底绿)是它的显著特点。自日本唐代从中国传入茶叶品种和制茶方法后，绿茶仍以蒸制为主，其鲁豫制茶方法与恩施尤鲁茶相似，各具特色。

佤族饮茶习俗

佤族人喝铁板烧茶和梆子茶。铁板烧茶：是佤族特有的一种茶，类似于炒茶，但风格不同。喝茶的方法是先把壶里的水烧开，然后用薄铁板把茶叶放在火坑上烧烤，直到茶色烤成褐色，散发出茶香，再把茶叶倒入壶里烧开，几分钟后把水倒入茶杯里饮用。喝了这种茶，苦中带甜，焦中带香。擂茶：也是佤族古老的饮酒方法。将姜、桂皮、盐加入木盆中磨碎的茶叶中，放入砂锅中即可饮用。有清热解毒，疏通经理肺的功效。至今，佤族仍保持着这种古老的饮茶方式。唐绰《蛮书》曰：“茶出银盛市(京东)之山，散采无法，孟舍曼饮以胡椒、姜、肉桂，烹之。”这些记载其实与佤族喝的擂茶不谋而合。