关于金银花茶的浸泡方法

金银花茶是金银花的成品。下面我们来介绍一下金银花茶的泡制方法，本着保持香气不受无效损失，展现茶胚特殊美感的原则。

茶胚特别细腻的金银花茶，如茉莉蜜蜂、茉莉银发、茉莉东风茶，因其具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯冲泡。冲泡时，将杯子放在茶盘里，取两三克金银花茶放入杯中。用开水稍微冷却到90左右，再加杯盖，防止香气流失；把手中的茶盘举到灯光下，透过玻璃墙观察茶叶在水中上下飘动，以及茶叶慢慢发育、恢复叶形、渗出茶汁的变化过程。一杯小天地，山川河流，花草树木，堪称艺术享受和眼品。

冲泡3分钟后，揭开一侧杯盖，用鼻子闻一下汤里上升的香气。突然，香味扑鼻而来，你的精神为之一振。香又香又蓝，草又树又美又信神。如果有兴趣，可以带着香气深呼吸，充分体会那种令人愉悦的香气，这就是所谓的鼻品。

当茶稍凉适口时，小口喝，在口中停留片刻。通过嘴吸气，鼻子呼气的动作，速溶茶汤在舌面上来回流动一两次，与味蕾充分接触，品尝到汤里的茶味和香气后再咽下去。如果是这样的话，你可以品尝一到两次珍贵的金银花茶的真正香味和真正味道。这种味道是醉人的，就像宋代范仲淹在茶歌里说的，今天茶的味道是淡而香的。欣赏金银花茶独特的茶味和香味，称之为口服药。民间有个说法，一口是喝的，三口是品的。只有细细啜饮，才能品出味道。开茶后，剩三分之一汤时加入开水，这是第二次。如果喝三遍，茶的味道已经淡了，就不会继续喝了。通过三开茶汤的鼻嗅和口尝，综合鉴赏茶味的适口性和香气的鲜度、浓度、纯度后，可以得出结论：具备三味者为全香，茶形、滋味、香气最佳者为金银花茶的优质、名品、珍品。

喝一般中档金银花茶，不强调观赏茶胚的形状。用白瓷盖杯，用100的开水盖杯，闻香气，5分钟后品茶。这种金银花茶香气馥郁，茶味醇厚，茶味在三开，耐冲泡。

喝低档金银花茶，或者金银花茶粉，北方叫高粉，一般用白瓷茶壶。因为壶内水多，保温性比杯中好，有利于充分泡出茶香。视茶壶大小、饮茶人数、口感，取适量茶叶放入茶壶中，用100的开水倒入壶中，盖上盖子，等5分钟后再用茶杯饮用。这种一起泡着喝的方法，一来方便卫生，二来家人团聚，或者三五个亲戚朋友互相说说，围坐在一起喝茶，聊聊家庭生活，更加融洽，增添了团结友爱和谐的气氛。

知道了金银花茶的制作方法，还不赶紧做一杯清香可口的金银花茶！(编辑：李冰月)