我为什么鼓励你喝茶？

一个

很多时候，我不想主动提起茶，虽然我不太了解。

一旦打开话匣子，你就无法接受。一旦接受不了，就跟卖一样。

常说最后的结果是：

我疯了，你却笑而不语。

茶，说白了就是一种饮料，比白水还好喝。

除了补充人体必需的水分和营养，还可以尝一点，哪杯是苦的，哪杯是涩的，哪杯是甜的等等。

然后有人问：

为什么不买杯饮料呢？

我负责任的告诉你，不是不能。

但是当你去超市买一瓶普通饮料的时候，温馨提醒你看成分和配料，特别注意食品添加剂、香精等关键词。

一直闹得沸沸扬扬的食品安全问题的潜在危害就不用多说了。反正每次看到食品添加剂都会犹豫三秒。

当然，我知道，

你会问我，那现在很多食品都有添加剂，包括火腿肠，酸奶，蔬菜，农药残留。你不照顾他们吗？这种饮料能有多大危害？

是的，广州时不时有台风，北京时不时有雾霾。该上班的就得上班。

事实并非如此，但明知可能存在隐患，依然如此。在选择的情况下，正常的思维一定是选择对自己伤害最小的那个。

趋利避害是人的本能。

二

这时又有人问：

这种茶肯定无害吗？

我很负责任的告诉你，举报的很少。

科学辩证地看问题。茶本身是一门学科，不是一般人理解的狭义的茶道、茶道、饮茶。每次被问到这样的问题，我都觉得很无奈。迫不及待的把自己这几年学到的东西倒出来讲了三天三夜，从种植到栽培，从栽培到加工，从加工到分析成分，再从成分到评价，最后从评价到培养。最后，我发现这是徒劳的。

作为一门独立学科，科学第一，沉淀第二，深度第二。这意味着爱茶的人，对每一个与茶有关的问题，都要有辩证的思考和判断。比如我不会告诉你中国茶道和日本茶道哪个更好，或者谁该喝什么茶，哪个牌子的茶最好等等。

善如水，水浮茶沉。茶作为一种载体，包含了性别、民族、文化、职业、地位等等的差异，本身就不具有可比性。

事实也是如此。

我经常说我很幸运。在我匆匆忙忙的那些年里，我和茶结缘了，自然也认识了很多爱茶的人。当我们聚在一起时，我们必须喝茶。我们珍惜每一杯茶，因为我们知道它来之不易。我们也会说茶，抿一口就知道重要性，比较一下就知道品质，然后各抒己见。很少，几乎没有人会关注品牌、产地、质量认证等等标签。

喝茶就是喝茶。很纯粹。

但是，经常有人问我，网上某某说哪个茶好是真的吗？某某人。康姆还说喝茶会中毒是吗？某某人。通讯器还说.每次被问到都哭笑不得。我欣赏求知的欲望，但我也不喜欢这些道听途说的新闻。这有点像前几年光盘盗版猖獗。当很多东西断章取义，出处有待考证的时候，就会误导消费者，严重阻碍整个社会的进步。

三

那我为什么鼓励你喝茶？

首先是无害的。

其次，有气味。

最后，它有文化。

文化这个东西很厉害，可以拉进黑暗，不分昼夜。

茶学学科中有一个特殊的分支，就是茶文化，其高度可以提升到博士以上。想想人家学的东西用整个青春研究，肚子里的墨水能把地球擦三遍。我不是鼓励你研究多深，喝一口茶就把所有的喜怒哀乐都叹了。而是想表达一片看似很小的茶叶背后有无数的事情和感受。

茶文化之所以能在各个阶段引起人们的广泛兴趣和探索，我认为与其自身的存在形式有很大关系。

茶，从树上的一片叶子，到杯中的一抹绿色，凝聚着五千年来人们的辛勤和智慧。从神农的第一次发现，到炒、晒、蒸的尝试性应用，再到抑制式储藏技术的发展，茶叶以一个旁观者的视角见证了整个历史的演变和飞天。

茶讲述了历史的故事。

关于茶的起源，众说纷纭。有人认为源于上古神农，也有人认为源于周、秦、汉、三国。意见不一的主要原因是，唐代以前，茶的正字是茶。唐代《茶经》的作者陆羽，用茶字减去一图来写茶，所以有人说茶起源于唐代。但实际上，这只是一种文字的简化，而在汉代，人们已经在使用茶字了。茶和汉字一样，有着悠久的历史。

茶是一种感觉。

随着岁月的流逝，尝试新的茶，新的火，诗歌和酒。——苏东坡

午睡，起床两碗茶；抬头看日影，已经转向西南。——白居易

从容不迫地斜着铺开小纸片，每一个字都是有条理的，太阳窗下小心翼翼地烧开水、茶，撇去，试着品尝名茶。——陆游

多优雅啊！

茶与佛有不解之缘。所谓禅茶，苦、静、平和、自由。苦后茶可以帮助修行佛法的人明白苦的道理；茶道和静谧的优雅，真的是静心和冥想的最佳伴侣。日本茶道大师森野理也曾说过：要知道，茶的本质无非是烧水点茶，在琐碎的日常生活中悟道；现代高僧虚云法师说：修行必须放下一切，才能入道，否则徒劳无功。就像喝茶一样。偷了半天，云淡风轻。

浮躁的人不能喝茶。要么喝得像酒，要么喝得像水，匆匆咽下去，才细细品味舌尖上茶汤的过渡。不知道，不知道，不知道。

只有冥想。

茶醉人何必饮，

我不需要花钱买书就能闻到好闻的味道。