敬亭绿雪的历史渊源 洋县雪芽茶的泡茶方式

佩服养雪芽茶的冲泡和饮用方式。

茶炒年糕有开胃的作用。

苍山雪青的采集与加工技术

烘焙绿茶的生产工艺

阳羡雪芽茶之冲泡饮茶之道

如何冲泡阳羡雪芽茶【冲泡方法】先将1/3的开水倒入杯中，待水温降至80左右时，将阳羡雪芽放入杯中，然后轻轻摇动，加速茶与水的融合，再将80的开水慢慢倒入杯中，直至叶片舒展，汤色显现。【品茶香】洋县雪芽以汤清、香、味醇著称。冲泡后的心制茶叶香气淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜，汤色清澈，观之清爽，饮之爽口。作者：于冠婷

茶炒年糕具有开胃的功效

茶炒年糕材料：敬亭绿雪3克，粳米粉200克，韭菜黄200克，肉丝100克，调料适量。产量：1。用研钵将敬亭绿雪磨成茶粉。2.将茶粉和粳米粉混合均匀，加水揉匀，做成圆条状，放入蒸笼蒸熟，晾干，切片。3.将肉丝、香葱、年糕放入锅中翻炒，加入调味料搅拌均匀。特点：年糕呈黄绿色，色、香、味俱佳。功效：有开胃的作用。

苍山雪绿采制加工技术

苍山吕雪是云南著名的大叶茶品种之一。苍山雪青产于云南大理苍山脚下，洱海之滨，由下关茶厂精制加工而成。雪绿茶选自云南双江勐库。芽叶嫩、软、嫩，富含茶多酚和氨基酸。得天独厚的生态条件和优良的茶树品种为苍山雪青品质的形成提供了有利条件。雪青采茶技术精湛。清明节前后采摘，采摘标准为一芽一叶和初采一芽两叶。时间上分几次采摘，全年采摘1220批。炒制工艺精湛，主要工艺包括杀青、揉捻、整形、烘干、过筛、复火等六道工序。操作时要掌握高温杀青、轻压揉捻、在修边的基础上进行整形、分阶段干燥的原理，这是获得外形好、品质优的苍山雪绿茶的关键技术点。苍山雪青的品质特点是形状紧、薄、匀，色泽深绿油润，香气馥郁清新，滋味醇厚甘甜，汤色黄绿明亮，叶色黄绿嫩匀。茶叶知识

烘青绿茶制作工艺先容

焙炒绿茶根据原料和制作工艺的不同，可分为“普通焙炒绿茶”和“嫩焙绿茶”。像烘青一样受欢迎，直接喝的人不多，一般都是作为窖藏制作花茶的茶坯。嫩烤青是用细嫩的芽和叶做成的。它很大，形状很漂亮，条和电缆完全在幼苗的前面。白毛外露，颜色为绿色。泡后汤色翠绿，香味鲜醇，叶底鲜亮翠绿。著名的嫩烤绿茶有安徽黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪和六安瓜片、顾青紫笋、山绿牡丹、浙江华鼎云和雁毛峰、福建天山烤绿茶和莲心茶、四川峨眉毛峰和永川秀雅、云南南诺白浩、湖北周霞碧峰、广西唐沁毛尖等。