红茶底红 成就红茶第一书

什么是月光白普洱茶

普洱茶，产于云南省普洱市，已有1700多年的历史。可进口古董，褐色，汤色浅，香气独特，口感醇厚，更有陈越香，中国驰名商标，国家级产品产品保护标志。

属于红茶，因原产地为老云南普洱茶(今普洱市)，故称普洱茶。

普洱茶区生产的茶叶为散茶、浓茶，以云南大叶种晒制毛茶为原料，被认为是普洱茶区云南大叶种的原料。

外形棕红，汤内色泽红亮，香味独特古香，滋味醇厚甘甜，叶底棕红。

有生茶和熟茶。生茶是自然发酵，熟茶是人工熟化。

小种红茶初制工艺7道工序介绍

特点：正山小红茶，绳粗紧直，骨重无心。色泽棕红润泽，汤色红亮，高爽香气浓郁，松烟香气清淡。味道醇厚甘甜，像桂圆汤。叶底古铜色，光亮，叶大、软、厚、壮。

鲜叶要求小红茶比工夫茶更粗更老，一般采摘三四片半开叶。因为嫩梢成熟，芽尖很小，含糖量高，多酚含量低，有利于茶汤味道的形成。春茶一般在5月初采摘，夏茶在6月下旬采摘，秋茶不采摘。

初级工艺，小红茶的制作方法比其他红茶更精细，包括萎凋、揉捻、“发酵”、过红罐、再揉捻、烟熏、烘焙、复火。

精确的方法 根据茶来选择

在这个基本原理下，茶其实有很多种，不同茶的用量也不一样。

绿茶和黄茶最新鲜最嫩，所以冲泡的时候，只要把茶的量盖在碗底就可以了。

红茶的量可能比绿茶略多。

红茶分为大叶茶和小叶茶。

云南红茶是大叶种茶，茶叶消费量超过祁门红茶和四川红茶。

国外的红茶大多是碎红茶，过滤出来很快，不太注重消泡，所以茶叶的消耗量要减半。

云南滇红茶叶价格 2020云南滇红茶斤多少钱

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一级云南红茶的特点：外形紧凑，肥壮雄伟，色泽深而干褐，毛色特殊金黄，香气悠长，滋味浓而鲜。叶子是红色的，柔软而明亮。

二级云南红茶特点：外形紧凑，肥壮雄伟，茶色黑亮，含金量少，汤色明亮，香气鲜而长，滋味浓而鲜，刺激性略弱，但回味清新。

三级云南红茶的特点：外形紧凑，肥壮雄伟，干茶色泽深而含金量少，内汤色泽鲜艳，香气鲜而悠长，滋味浓而爽口，无刺激性。叶底又嫩又红。

优质的茶叶线条均匀而紧密 如果线条又粗又松，那就是不均匀且质量差

看看树叶的底部。品质好的祁门红茶，叶色鲜艳。但是，在叶底，年轻一代不如他们。如果叶底是黑色的，有很多黑色的条纹，那么就是劣等的。

优质祁门红茶口感醇厚，入口好。如果口感苦涩，可能更差，口感粗淡，所以祁门红茶品质很差。

看色泽，祁门红茶棕红色，口感清爽醇厚。但假茶通常含有人工色素，味道苦涩甚至清淡。

看看汤的颜色。如果茶汤的颜色是红色的，杯子里的茶汤边缘会有一个金色的圆圈。这个质量很好。如果糖的颜色缺乏亮度，质量差，就会呈现浑浊的汤色。

闻香气，优质祁门红茶，香气浓郁，草香浓郁；但如果品质相对较差，则香气较低，品质较差。