红茶的种类较多,般又可分为 小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍
功夫:红茶是中国特有的,如祁门功夫、滇红功夫、洪敏功夫、湖红功夫、宁红功夫、川红功夫、弘毅功夫、岳红功夫、浮梁功夫、台湾省功夫、江苏功夫等。
小红茶:是福建省的特产,分为正山种和外山种。
碎红茶:碎红茶按其形状可细分为叶茶、碎茶、片茶、终茶。
红茶宝:红茶宝是茶叶的加工品。
滇红茶的识别方法
从茶叶的外观(条)来看,天然云南红茶条紧而美观,层次感强,叶底叶柄清晰,叶缘齿不规则。良好的拉伸性、延展性和柔韧性。一般滇红茶叶较弱,叶缘有波浪纹,叶缘有整齐的齿,叶底无舒展,层薄小脆!
从香气层次来看,可以闻到散茶的茶韵。天然云南红茶香气相对稳定绵长,普通云南红茶香气飘散短促。
从口感和神韵来看,天然云南红茶滋味浓郁,滋味醇厚,山中之气明显。出汤快,时间长,唇齿间的陈酿香,杯中的持香,能使其干爽,生津止渴,时间长。一般云南滇红味道较淡(重水味),容易产生异味。干后解渴短,不消泡!
兴奋神经
当人体感到疲劳时,饮用百合滇红的功效和作用是强烈而丰富的,包括百合滇红能有效刺激神经、提神醒脑、消除疲劳等功效和作用。对于经常要面对高压生活的人来说,百合滇红的这种功效和作用是非常必要的。
在金针腮红的诸多品质特性中,除了茶香持久、口感丰富之外,长期习惯喝金针腮红的茶友们都认同金针腮红的功效,而且越喝越好。
滇红工夫
云南红色功夫茶、云南红色碎茶远销俄罗斯、波兰等东欧国家和西欧、北美30多个国家和地区。
全国各大城市内销。
滇红茶饮料多由糖和牛奶制成,牛奶的香气依然浓郁。
冲泡出来的云南红茶汤呈鲜红色,高档的云南红茶汤与茶杯接触处往往会呈现出一圈金色。
冷却后立即出现乳白色凝结,冷却后浑浊是优质表现。