云南红茶的冲泡图 古云南红茶的单宁含量

决定滇红茶耐泡的原因有以下几点

云南大叶种特有的茶种决定了它比其他茶类有更丰富的胚乳。

临沧地区高海拔茶底部苦味较重，说明茶碱较多。制作红茶时，茶碱发酵成茶含碱较多，更易溶于水，所以我建议茶友用100的开水冲泡滇红，而不是像冲泡正山赛那样先降温再冲泡。

要让云南红茶口感更好，更醇厚，建议隔年喝一次云南红茶。(来源：黄叶说茶，图片来源：南明佳人)

冲泡滇红茶茶具

在茶行业，用茶壶和碗冲泡普洱茶是很常见的。

就茶壶而言，因为材质的原因，它的保温效果还是比较好的。

茶壶很适合泡普洱茶。可以说，紫砂壶是普洱茶的最佳搭配。

但是，紫砂壶并不是云南红茶的绝配。

根据老韩的学茶经验，用白瓷盖碗冲泡云南红茶相对更好。从喝茶的审美角度来看，方便观看汤的饱满程度。再者，选择白瓷碗冲泡云南红茶，可以直接感受到茶的“真滋味”，也就是可以更好的辨别这种红茶的品质。

金针滇红为什么那么黄2

更好喝，云南红茶是一种一级红茶，而红茶最大的优点就是可以混合，加入适量的糖、牛奶、鲜花、蜂蜜、柠檬等。根据个人口味可以实现加分，口味会变得更丰富。

冲泡时间，在冲泡云南红茶的过程中，一定要注意冲泡时间，不要太长，因为茶叶中的茶多酚放久了会迅速氧化，茶味会变涩，适当控制冲泡时间，可以释放出最好的茶香。

注意用淡水冲泡云南红茶。用新鲜的凉水泡茶可以充分释放茶的香气，隔夜水和二度开水不适合冲泡云南红茶。

茶叶用量，冲泡云南红茶时要慎重考虑茶叶用量的多少，建议少量多次冲泡，这样才能充分发挥云南红茶的醇厚风味。

冲泡滇红茶的选水技巧

由于云南红茶属于黑茶的类型，在冲泡过程中观察汤色的变化是非常享受的，所以建议选择白瓷杯冲泡云南红茶。

另外，最好将新鲜的冷水注入茶壶中煮沸，因为新鲜的生水含有较多的空气。用这样的水冲泡云南红茶，可以更好的引导云南红茶中的香气。

出汤要快

在冲泡一种云南红茶的时候，一定要注意一个大规律，就是一定要快汤，尤其是云南红茶的前五泡，尽量在5秒之内出汤。到第六泡到第十泡，要在15秒内泡好、泡好，这样泡出来的云南红茶才能保持原来的味道。

云南红茶属于工夫茶的大叶种，也是工夫茶的后起之秀。虽然不是中国传统历史上的名茶，但因为品质出众，大家都很爱喝。希望大家能掌握云南红茶正确的冲泡方法教程，然后做出更正宗的云南红茶给自己心爱的家人享用。