泡老红茶的水温 吴觉农珍珠红茶

泡红茶的合适水温是多少

红茶冲泡的三个关键点：冲泡时间、水温、步骤。今天，边肖为大家介绍冲泡红茶的人非常关心的水温问题。

那么制作红茶最合适的水温是多少呢？

我们知道，一般来说，无论是红茶、绿茶还是黑茶，泡茶的水温大致在85到100之间。

那么什么温度最适合做红茶呢？

沸水温度

云南地处云贵高原，平均海拔比沿海和平原地区高，开水温度比沿海和平原地区低。

比如昆明的开水最高温度在97左右。

这种水温适合冲泡普洱茶。

对于生普洱茶，尤其是新茶，要注意冲泡水温。

比如2016年的新茶，冲泡水温一般在90左右。

如果水温过高，会把茶烫坏，也就是我们常说的茶煮好了。这种生普洱茶如果泡出来，茶汤的味道肯定不好。

云南红茶对水温要求极高，过高或过低。

比如2016年南明佳人的豆蔻早春茶，水温要8285，这样才能使其口感香甜。

关于冲泡要点：

关于酿造要点：

冲泡方法可以参考武夷岩茶的冲泡方法，或者用玻璃器皿冲泡红茶。

根据人数和个人口味，茶的量可以从3g到5g不等。

泡茶的水温控制在90-95度之间。根据茶品不同，嫩茶水温略低，老茶水温略高。

1至3号泡的浸泡时间控制在10-50秒内，每增加一个泡，浸泡时间会推迟30-50%。浸泡时间的调整原则是3-5泡的汤色基本一致，洗7-10泡即可。冲泡次数与浸泡时间有关。浸泡时间越长，冲泡次数越少。

掌握冲泡温度

冲泡鹧鸪茶也要注意水温。鹧鸪茶是一种叶子较老的野生茶，可以用开水冲泡。水温低的话，不会激发老叶的内在品质。建议用玻璃或白瓷制作的杯子或茶壶冲泡，水温以95100为宜。

提示：以上内容来源于本网站的整理和原创。今天为大家推荐的这篇文章的题目是：红茶柠檬水的正确浸泡方法，以及自己制作柠檬红茶的小技巧。下面继续深入介绍。

沸水温度

云南地处云贵高原，平均海拔比沿海和平原地区高，开水温度比沿海和平原地区低。

比如昆明的开水最高温度在97左右。

这种水温适合冲泡普洱茶。

对于生普洱茶，尤其是新茶，要注意冲泡水温。

比如2016年的新茶，冲泡水温一般在90左右。

如果水温过高，会烫坏茶叶，也就是我们常说的“烫茶”。这种生普洱茶如果泡出来，茶汤的味道肯定不好。

云南红茶对水温要求极高，过高或过低。

比如南明佳人2016年的“豆蔻”早春云南红茶，水温要823，335，485，这样才能使其口感甘甜。