巴基斯坦红茶的特点 巴基斯坦红茶的来源

亚洲其他国家的茶文化

如东南亚、新加坡等国家深受中国文化影响，习惯冲泡饮用乌龙茶、普洱、花茶等。

泰国、缅甸、云南也差不多，习惯吃“泡茶”。生茶腌制成酸制品，与盐、姜、花生等混合。吃的时候，嚼着吃。

受中国和日本双重文化的影响，韩国兴起了“茶道”的习俗。

韩国茶道“和、敬、俭、美”的基本精神，体现了善良、礼貌、朴素、诚实、正直。

南亚的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡等国都喝甜红茶或甜红奶茶。

印度的茶叶消费总量居世界第一，喜欢浓甜红茶。

一般在巴基斯坦，茶、牛奶、糖以1: 4: 3的比例冲泡，优先选择香味浓郁的红茶。

香料味十足的炖菜，是巴基斯坦的主食

喜欢香料和辛辣食物的巴基斯坦人通常喜欢用胡椒和辣椒制作咖喱。虽然不如印度咖喱有名，但味道并不比印度咖喱差，外观甚至更好。

除了巴基斯坦咖喱，还有用西红柿、土豆、炖豆和辣椒酱做成的炖鸡，让人一看就食欲大增。

巴基斯坦的肉饼同样好吃。

将牛或羊肉剁碎，加淀粉和少许青菜，揉成肉丸，再炖入味。

吃多了也不用担心会腻，因为辣椒的香味会让你想继续吃下去。一点呛人的辣味中和了牛羊肉的味道。

2019年度中国红茶产销情况简报

图3 2011-2019年中国红茶出口价格

2019年，中国红茶出口量排名前十的国家和地区是：美国、中国香港、巴基斯坦、缅甸、德国、俄罗斯联邦、波兰、越南、泰国和马来西亚。前十大出口国家和地区占红茶出口总量的85%以上。

2019年，中国红茶出口排名前十的国家和地区为：香港、越南、缅甸、马来西亚、美国、俄罗斯联邦、德国、韩国、波兰和菲律宾。排名前十的国家和地区占红茶出口总量的90%以上。

红茶的鼻祖

红茶被创造出来的时候叫“黑茶”，然后在加工过程中发生了以茶多酚的酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中化学成分变化较大，茶多酚下降90%以上，产生茶黄素、茶红素等新成分。

因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甜味的特点。

祁门红茶是中国最著名的红茶，是中国第二大茶。其出口量约占中国茶叶总产量的50%，客户遍布60多个国家和地区。

其中，销量最大的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国、爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰和东欧国家。

Mantu，巴基斯坦的饺子

饺子不是中国独有的。

在中亚，饺子有着悠久的历史。

在巴基斯坦和其他南亚和中亚国家，饺子被称为馒头或馒头，中文意思是“馒头”，即带馅的面食。

另一方面，巴基斯坦饺子通常作为聚会的开胃菜出现。

精致的饺子吃起来也很有趣，所以是当地孩子的最爱。

巴基斯坦的饺子当然和中国的饺子在馅料上是不一样的。

他们的馅料由羊肉、洋葱、大蒜、芫荽和胡椒组成。

面团类似于中国的馄饨。

在蘸酱上，巴基斯坦饺子通常配有酸奶、切碎的欧芹和木豆。