边红茶外形 玉茶是绿茶吗？

茗茶是绿茶吗

扭曲是形成螺旋状、毛茸茸和全覆盖形状的关键过程。50-60炒制时，用双手将所有茶叶揉成几个小球，不时摇动，重复多次，直至条索卷曲，露出毛丝。八成干左右，就进入烘干环节。需要13-15分钟。

采用轻揉轻炸的方法，达到定形、持续显现、蒸发水分的目的。九成左右干的时候，拿锅把茶叶铺在桑纸上，甚至把纸放在锅上烤到干。锅的温度在30-40左右，干叶含水量在7%左右，持续6-8分钟。全程约40分钟。

我们如何挑选优质的普洱茶呢看外形就知道了

正宗的普洱茶是棕红色的，颜色类似猪肝。普洱茶有五年的历史，红茶是红色的。在这一点上，可以称之为陈茶。其他条件相同，颜色越纯，存放时间越长，香气越浓，品质越好。

2。诚信：市面上大部分普洱茶都是以紧压茶的形式销售的。购买时要看一下整体形状是否完整，松紧是否适中，绳索是否打结紧密，如有小块、断片，则为残次品，边缘要整齐，不缺棱角。

普洱茶因等级不同，按嫩度分类。所以我们看它的形状，嫩度是一个重要因素。学位分为课外、年级到年级、年级。学历越高，档次越高，质量越好。普洱茶的嫩度标准分为三个方面：

碧螺春的制作工艺搓团显毫

这个过程是形成螺旋状的关键。锅的温度在50-60度时，一边炒，一边用双手把茶叶全部搓成几个小球，不时晃动，反复多次，直到条条卷曲，绒绒露出。八成干左右，就进入烘干程序。

碧螺春的制作工艺是——烘干，采用轻揉轻炸的方法，达到定形、续亮、蒸发水分的目的。

黑茶为什么都要做成茶砖

红茶主要产于湖南益阳安化县。所以黑茶也叫安化黑茶。安化黑茶成品通常以茶饼、茶砖、茶块、茶片等固体形态存在，这不仅让很多人疑惑为什么黑茶一定要做成固体形状或茶砖。

红茶要做成固体状，主要有两个原因。

因为红茶是边卖茶，主。

看形状

好的普洱茶外形为明亮的棕红色(俗称猪肝色)，条索细嫩紧实。有淡淡的桂圆、玫瑰、樟脑、大枣、莲藕等味道。伴随着特别的老香。

普洱紧压茶的形状(茶饼、茶砖、沱茶等。)要求松紧适度，光泽以青褐色、棕褐色、褐红色为正常。

以青饼为例。一般需要3-5年，茶饼装订紧密，边缘完整圆润，茎淡紫色。

5-7年，茶饼完整，茶梗全紫。

7-10年，茶饼边缘较浅，边缘掉粒，茶梗呈深紫色。

10多年，茶饼松散，叶缘恍惚。

紧压茶

紧压茶，属于再加工茶，是指将各种散茶经再加工、高压灭菌制成一定形状的茶叶。红茶是六大茶类中最常见的紧压茶。压制茶的形状取决于压制模具的形状，通常有坨状、饼状、砖状、瓜状、蘑菇状等。紧压茶通常由粗老料制成，形状便于运输和携带，所以常作为边卖茶，一般在蒙古、西藏等地出售。