教你如何冲泡凉茶

如何泡茶

和其他茶冲泡凉茶一样，花草的量、开水的量、冲泡的时间都要控制好，才能做出一壶好喝的凉茶。有些草药茶是从植物的茎或根中提取的，必须煮沸后才能品尝。其他的是从植物的花或叶中提取，用热水冲泡。需要注意的是，每种凉茶都有不同的保健功能。所以在没有专业人士指导的情况下，不允许随意混搭，以免产生副作用。

暖锅

用开水加热茶壶和茶杯。冰冷的茶壶无法吸收凉茶的原味，一定要加热茶壶和茶杯。

倒入适量的花和茶叶。

花草的数量因种类或大小而异，但基本上一个茶壶(约500ml)需要2茶匙左右的花草。当然可以根据每个人的口味调整。

啤酒

先把花花草草放进去，然后冲洗干净，让它们完全浸湿。如果先用开水冲泡茶包，再放入茶包中，花花草草的香气和滋味都可以浸泡在90-95左右的水中。如果适合要煮的花的类型，一定要先把花煮熟再放进去，避免破坏花的营养和风味。

盖上锅盖。

冲完热水后，立即用盖子盖上水壶，闷茶。泡茶、煮茶的时间约为3-5分钟，包茶的时间约为1分钟。把泡好的茶全部倒掉，以免味道太浓。一般来说，凉茶可以泡两次。