普洱茶的制作工艺非常独特,一般要经过杀青、揉捻、烘干、堆制、覆盖等几道工序。新鲜采摘的茶叶经过杀青、揉捻、烘干,然后成为普洱茶毛青。此时的茂青就像一个涉世未深的少年,性格犀利却缺乏纪律性。
羊毛生产后有两道工序。闷熟后就是熟茶,可以直接投放市场。就像一个品味稳重的中青年人。
而毛青茶,经过5-8年甚至更长时间的自然转化,是生茶,其香味有一种活泼的韵味。时间越久,它的芬芳和活力越会显露出来,就像一个返老还童的老人,内涵丰富,魅力无穷。所以越老的茶叶越香,值得收藏。
普洱茶历史悠久,可以追溯到东汉时期。民间有一种说法,武侯是三国诸葛亮的遗物。云和云以茶闻名。云南西南部的思茅和沧江之滨的西双版纳是世界茶树起源的中心,自然条件得天独厚,溪流纵横,土壤肥沃。
普洱茶的茶种是云南大叶种,特点是芽长而壮,白毛多,叶大而软,韵味浓。
沏出的茶红、亮、醇。根据各国医学研究,该地区的普洱茶具有降血脂、降胆固醇、醒酒解毒、暖胃、生津利尿等功效。
据医学实验证明,每天饮用4-6g的洱生茶,连续饮用两个月以上,可使人体的高血脂和胆固醇降低20%-40%以上。含有儿茶素,对女性有美容养颜和减肥的功效。在日本、德国、法国、香港等地,被誉为减肥茶、美容茶、婀娜茶、长寿茶。
闲暇之余,品一杯醇香的普洱茶。就是所谓的千树雾茶。云开万缕葱,香飘十里,味在一杯。