福建安溪的铁观音被誉为‘七道菜后’特有的茶香,清爽持久,但不知算不算最香?茶是需要饮者品尝的。铁观音淡淡的兰花香,喜欢它的长香。抿一口香茶,香在舌间环绕,慢慢咽下去,轻轻吸一口气,闭上眼睛,享受兰花的余香。
香茶游戏攻略
维吾尔族,主要生活在新疆天山南麓,主要从事农业劳动,主食是面粉。最常见的是用小麦面粉烤的馕,它是黄色的,香脆的,形状像一个圆形的蛋糕。吃饭的时候,他们总是喜欢配着香茶吃,平日里也喜欢喝香茶。他们认为香茶有养胃提神的作用,是一种营养价值很高的饮料。
南疆维吾尔族煮香茶时,用铜、陶瓷、搪瓷或铝制的长颈茶壶,而用小茶碗喝茶,与北疆维吾尔族煮奶茶用的茶具不同。
通常制作香茶时,要先将茯砖茶打碎成小块。同时在长颈水壶中加水八分钟,加热。水刚开的时候,抓一把碎砖茶放在水壶里。当水再次沸腾约5分钟时,将事先准备好的姜、桂皮、花椒、芘等适量细香料放入煮沸的茶水中,轻轻搅拌3-5分钟。为了防止倒茶时茶渣和香料混入茶汤中,煮茶的长颈壶上常设置过滤网,避免将茶渣带入茶汤中。
南疆的维吾尔族村民习惯一天喝三次香茶,早餐、午餐、晚餐同时进行。通常,他们一边吃馕一边喝茶。这种喝茶方式,与其说是解渴饮料,不如说是有食物的汤。其实就是一种以茶代汤,以茶为菜的方式。
贾母在103010年元宵节准备的香茶(22次)是用芳香的花朵制成的花茶。最好的花茶要用花熏五次(五香),这样茶才香。著名的花茶有茉莉花茶和玫瑰红茶。另外还有茶饼,主要是用茶叶加香料做成的。