喝大红袍大家都爱问的10个问题

大红袍才是茶界真正的明星。传说、政治因素和历史文化的渲染，使其自诞生之日起就成为人们关注的焦点。它的质量和价格也让消费者困惑。

于是，一小杯茶从无数个大家都想回答的问题中，选出了十个最有代表性的问题，还原了大红袍的真相。

大红袍是红茶吗？

红茶是完全发酵的，大红袍是半发酵绿茶(乌龙茶)。并不是因为名字中含有“红”字就变成了红茶，就像安吉白茶是绿茶而不是白茶一样。

大红袍和武夷岩茶有什么关系？

根据国家颁布的“武夷岩茶地理标志保护产品”的定义，“武夷岩茶”是指在武夷山独特的自然生态环境中，通过选择适宜的茶树品种，无性繁殖栽培，采用独特的传统加工工艺生产的具有岩韵(岩骨、花香)品种特征的乌龙茶。

享有“武夷岩茶之王”美誉的大红袍，是武夷岩茶最具代表性的产品。

大红袍是茶品种的名称还是茶产品的名称？

大红袍是茶叶品种和茶制品的名称。两者之间是有联系的，但茶叶品种并不等同于茶产品。

为什么市面上卖的大红袍价格差别这么大？

公众最感兴趣的是360多年前位于天心岩九龙窝的母树大红袍。大红袍所谓的“天价”，基本上是其拍卖价格造成的。它的价格不仅包括原料和工艺价值，还包括文化价值，相当于收藏品，不可复制。不过母树大红袍茶几乎就是传说，更何况2006年就停产了。即使停产前，产量也很低，市场流通的可能性很小。

目前市场上销售的大红袍主要分为纯大红袍和搭配大红袍。

纯种大红袍是通过其母树大红袍无性繁殖，分别采收加工而成。由于产量有限，价格较高。

大红袍的搭配是市面上最常见的。它是根据市场需求，由武夷山不同种类的岩茶调制而成的大红袍。且原料相对丰富，价格低廉。

此外，大红袍在不同地区、不同档次的价格差异很大。

搭配的大红袍质量差吗？

茶叶勾兑和酒勾兑一样，是保证茶叶品质稳定，在一定程度上提高茶叶品质的必要技术。自从茶叶成为一种商品，混合技术就发展起来了。因为茶叶制作过程是一个非常特殊的过程。

由于绿茶的来源不同，采摘时间不同，做青工艺不同，成品茶的质量很可能受到各生产工序的烘焙温度的控制。所以，虽然是同一个茶厂，但不同批次生产的成品茶质量可能不一样。另一方面，市场上有成品茶的质量标准，比如特级、一级、二级.为了保证成品茶符合市场标准，必须合理调配。当然这种混合的技术含量比较高。所以，唯一的问题就是游戏的好坏。游戏本身无可非议。

武夷山能买到好的大红袍吗？

大红袍产自武夷山，但这并不意味着你能在武夷山买到好的大红袍。能否买到好茶，完全看买家的本事。如果你想在当地买茶叶，但不知道如何判断茶叶的好坏，你可能买不到好茶。

冲泡大红袍时泡沫很多。茶脏了吗？

泡茶时，泡沫主要是茶皂素引起的，茶皂素起泡能力强，也与茶叶中的果胶有关。有时候，你会看到第一杯茶的水里漂浮着像油一样的东西，这和泡茶用的水有关。软水，比如纯净水，是最好的泡茶方式。可以说茶沫不脏，因为灰尘不会形成泡沫，泡沫与茶的品质无关。

为什么大红袍的味道像火？

第一次喝大红袍岩茶，糊味叫火(香)，类似咖啡的焦香味。如果烤的程度高，时间长，香会更浓。

为什么自己酿的大红袍没有茶艺师酿的好喝？

总的来说，造成这种情况的主要原因在于酿造工艺。茶的味道不仅取决于茶本身，还取决于泡茶所用的器具和水。尤其是茶叶的浸泡时间、水量、水温对茶的口感影响最大。

茶艺师受过专业训练，知道如何泡茶才能充分发挥其特色。原则上他们做的茶自然更好喝。公众通常可以根据说明或根据自己的口味喝茶。这个技术不难掌握。

大红袍可以存放多久？

影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线。在存放的过程中，一般最好选择避光、防潮、通风、无异味的地方，同时茶叶要与空气、水隔离。

大红袍的保质期一般为2-3年，因烘焙程度不同而异。低度烘焙的大红袍不能储存，因为香气容易扩散。大红袍高度烘焙，火力十足。相对耐储存，通常需要储存一段时间。当内热消退，稍有转化，口感和香气会更好。