安溪茶叶合作社助力铁观音有机茶发展

有机茶在庄园专业合作社的崛起

位于安溪县龙圈乡梁坤村一角的中国高定铁观音有机茶庄园、中国高定国际茶文化交流中心，由清华大学规划设计，共青团中央、农业部、国家旅游局、国家机关老干部健康合作中心共同支持。一万多亩山地被征用，项目计划三年内完成。

与其他茶园相比，‘有机’是我们的特色之一。该项目投资方、福建安溪高定商贸有限公司董事长陈水平在接受记者采访时表示，安溪龙溪卷有很多低碳、有机的生态茶园。随着高定有机茶庄园的建设，还将统筹新岭村的农村合作社和茶农，统一使用来自内蒙古等地的有机肥、无毒农药、辣椒水、杀虫灯，保证有机生态茶的生产和产量。据介绍，建成后的中国高定铁观音有机茶庄园将包括国际茶文化交流、生态养生、养生茶道、铁观音科研、旅游接待、旅游集散中心等六大功能区。

事实上，中国高定铁观音有机茶庄园只是近年来众多安溪铁观音有机茶庄园中的一个代表。到目前为止，天府、安溪铁观音集团、福建大自然茶业、郝散茶博会等多家大型茶企都有大型有机茶园。马、华香园、威士等品牌茶企斥巨资打造集有机茶生产、休闲、旅游为一体的生态庄园。

此外，茶叶专业合作社的大规模兴起，对铁观音有机茶的兴起起到了重要的推动作用。近年来，为全面提升茶叶品质，安溪大力推广茶叶专业合作社，将原有的有一定规模的茶农联合起来，邀请专业人士进行种植和生产指导。效果非常显著。据不完全统计，仅2011年成立的专业合作社就有数百家。

健康有保障，市场前景看好。

近年来，在追求多样化口味的同时，绿色健康的安溪铁观音生态茶备受消费者青睐。从众多知名铁观音品牌相继建设有机茶园，推出有机茶系列，得到多方认可的情况来看，有机茶将成为铁观音的流行趋势。

作为行业龙头企业之一，安溪铁观音集团依托自身有机生态茶园优势，陆续推出了一系列绿色食品有机茶。在此之前，它推出了三款有机茶QT1500、QT2600和QT4000，并大获成功。2010年，在第四届biofach china上，安溪铁观音集团研发的凤山牌三款有机茶在农业部官方展厅展出，并获得博览会最高奖金奖。

我们有几个有机茶园，仅安溪县西平镇就有一万多亩有机茶园。为了保证产品质量，我们精心科学管理茶园，有效保护茶园土壤。我们的茶叶通过了权威部门的几十次检测。据福建大自然茶叶有限公司生产总监周介绍，有机茶是屏山名茶的最大特色。经过多年的科学实验和研发，屏山名茶有机茶得到了各界人士的高度认可。

此外，许多茶叶公司如巴马、钟敏尉氏、华香园、郝散茶博会等。近年来都加大了有机茶园的建设，有机茶系列逐渐成为这些品牌茶企的拳头产品。

记者深入了解发现，有机茶是按照有机农业的方法生产加工的生态环保型茶叶。有机茶属于纯天然、无污染的茶叶，所以生产有机茶的茶园或基地应设在远离城市、工厂、乡村的深山或半深山地区。有机茶必须要有戴帽子，系腰带，穿靴子的生态环境

从茶农个体生产到茶叶专业合作社，再到茶企的庄园化经营，安溪铁观音正朝着更健康、更可持续的方向发展。特别是2009年以来，安溪县积极借鉴法国葡萄酒庄园的生产经营模式，从种植到销售的标准化管理成为安溪茶产业未来发展的新方向。除了新铺设的高定铁观音有机茶庄园，越来越多的巴马、钟敏威士、华祥苑、天府等茶企纷纷效仿法国葡萄酒庄园模式，建设集茶叶生产、茶文化体验、观光旅游于一体的茶庄园。

历时五年，投资五千万元的福建魏氏万亩生态茶园即将建成投入使用。茶园海拔600-1000米，青山绿水，空气清新，四季云雾缭绕。生态茶园的管理和种植严格按照国家有机茶种植标准，从源头控制茶叶的自然健康。同时建立配套的生产基地、标准车间、物流配送中心，实现农工商一体化，从源头上彻底解决农药残留等茶叶污染问题，确保中国和福建魏铁观音的纯天然、健康、安全。事实上，这不仅是对魏致力于制作看得见的健康茶的最好解释。也是五星级至尊服务，农家风味的个性化庄园。

同时，占地500亩、计划总投资2亿元的八马茶庄也在建设中。分为六大功能区：标准化茶园种植区、古今铁观音生产区、中国茶文化博览园、仿古商业区、酒店会议中心区、研发中心区。d中心区。依山而建，生态优越，民族风格鲜明。集标准化茶园种植、加工、茶文化、茶叶研究于一体。一个集生产、展示、培训、旅游于一体的多功能综合性大型项目，建成后将成为一个具有东方风情的综合性国际茶楼。

对此，业内人士认为，除了在提升茶叶品质、传承传统制作技艺等方面的历史意义外，立体茶庄园还将在弘扬铁观音文化、挖掘产业利益方面发挥积极作用。

消费提醒

有机茶和普通茶有什么区别？

青铁观音是一种无污染的纯天然茶叶，是茶叶中高品质的代表。因此需要通过有机食品认证机构严格的生产加工认证。近年来，安溪铁观音已有数十家茶叶生产单位获得绿色有机茶证书，铁观音有机茶基地发展迅速。但从铁观音有机茶的外观来看，很难区分有机茶和铁观音常规茶。业内人士认为，铁观音有机茶在产品质量鉴别方面与常规茶有以下区别：

首先，如果消费者从市场上买到铁观音有机茶，发现质量问题，可以通过有机产品的质量跟踪记录系统追溯到茶叶生产过程中的任何一个环节(茶园和农户)，这是常规茶叶难以做到的。

其次，传统茶叶的质量通常是针对最终产品进行检查和批准的，很少或根本没有考虑生产和加工过程。而铁观音有机茶的质量审批，不仅要对终端产品进行必要的检验，还要考察产品在生产、加工、储运过程中是否受到污染。

最后，常规铁观音茶叶种植过程中通常使用化肥、农药等农用化学品，而有机茶种植加工过程中禁止使用任何农用化学品和所有合成添加剂，既保护了农田生态环境，又实现了生物多样性。

核心提示：近日，又一个大型有机茶庄园落户安溪县龙圈乡。该有机茶园命名为中国高定铁观音有机茶园，预计投资16亿元人民币，包括国际茶文化交流、生态旅游等六大功能区

据介绍，作为世界著名的乌龙茶之乡和中国产茶第一县，安溪产茶已有千年历史。目前，安溪有18万农民，80多万人从事茶产业。全县涉茶项目预计总投资近200亿元，涵盖茶产业、茶旅游、茶会展、茶机械、茶制品等多个领域。备受关注的是，近年来，随着许多品牌茶企建立有机茶园，铁观音有机茶的概念开始流行。