茶道讲究,爱茶的人会不厌其烦地通过几道程序泡一杯茶。然而,这对于上班族来说,似乎是一种奢望。因为工作忙,上班用一整套茶具太夸张了。其实只要准备一个浮杯,就可以在办公室里品茶了。漂杯是近代发展起来的一种泡茶工具。漂流杯有三个特点:一是茶叶可以从茶汤中分离出来,自动过滤;其次,容易清洗。只要把内杯倒掉,就能轻松把茶渣倒掉,再用清水冲干净,省时省力;第三,携带方便。只要带上漂流杯,随时随地都可以享受喝茶的乐趣。
飘逸杯由于设计独特,省去了很多泡茶用具,比如茶海、滤网等。对于忙碌的现代人来说,的确是一套不错的茶具。
漂流杯泡茶法通常可分为六个步骤:
第一步:加热杯子,使用开水杯。这个过程和其他所有泡茶程序一样,只是飘溢杯的内胆、外杯、杯盖都要烫好。泡茶前一定要烫干净,保证没有异味,各部分灵活好用。主要是控制出水杆的按键。
第二步:放茶叶,取茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的漂流杯中。浮杯中的茶叶量可以相对任意,根据个人口味酌情而定。
第三步:洗茶,直接往内杯注入开水,快速按出水按钮,因为飘溢杯的出水过程是从上往下的。如果速度慢,一些原本被激起的杂质会重新附着在茶叶上,达不到洗茶的目的。将茶叶过滤到外杯中,将过滤后的茶汤倒出。
第四步:冲泡,同样将开水注入内杯。注水要温和,保证茶汤的均匀。盖上杯子,静置3秒钟。按下杯盖上的出水按钮,茶叶就会过滤到外杯里。
第五步:把汤拿出来。用飘溢杯泡茶,需要快速完整的把汤拿出来。按出水按钮,等待所有茶汤漏入杯中。
第六步:喝,喝汤后,直接喝;如果多人喝茶,可以分小杯。
不同的茶用不同的水温冲泡出高品质的茶汤。一个原则是水温要低给嫩的;成熟的叶子,水温可以高一些。如果火势较大,水温要高;火轻的话,水温要低。水温越高,释放速率和速度越高,反之亦然。所以高水温泡的茶苦味会加强,水温低时苦味会减弱。