特点优势
中国茶是制作前筛选原料,印度红茶是制作后筛选。
因为印度红茶是用芽、叶、茎制作的,所以香味比中国茶更浓,但苦味也相对更重,所以冲泡时间更短,约2.5分钟(仅限CTC红茶)。
印度制茶法的原料利用率高,再加上印度劳动力成本低,以及塔塔在贸易、电力、茶园等方面的丰富资源。导致在茶叶生产上有很大优势,这也是CTC红茶便宜的重要原因。
世界红茶生产国之印度
印度红茶的生产始于1830年的英国东印度公司。
目前印度红茶年产量约为75万吨,而印度人口每年消费约60万吨红茶。
印度不仅是红茶生产大国,也是世界红茶消费大国。
印度的红茶产地主要分布在东北部和南部。
阿萨姆省和西孟加拉邦省(大吉岭、多阿齐和赖德)所在的东北部茶叶产量约占总产量的70%。
泰米尔和喀拉拉邦所在的南印度茶叶产量占30%。
由于产地和季节的不同,印度红茶各有特色,个性鲜明。
如茶树变种。阿萨姆谷的阿萨米卡,以味道浓郁而闻名。
尼尔基里茶,产于塔米尔省,以味浓醇厚、口感清爽著称。
茶叶产量目前居世界首位的国家是中国还是印度
就红茶而言,应该是印度和中国的红茶,虽然国内消费少,出口多,但印度绿茶主要是内销,出口不是最多的,所以应该是印度。我觉得应该是中国。因为你问的是产量,不是数量。中国自身的消失是巨大的。当然可能没有印度那么多字。这个我没有核实过,你可以自己去查。另外,中国产品以绿茶为主,印度产品都是红茶。世界四大名茶都是红茶,其中两种产于印度。红茶在欧洲和美国非常受欢迎。我不确定,但是我最喜欢在英国喝茶,因为作为一个英国人在任何地方都不会忘记泡一杯茶。
叶底深红褐色,微泛青褐,较匀整
与印度的大吉岭红茶相比,阿萨姆红茶更厚重,但前者的余味更宜人,因此是印度最好的红茶。
在印度,茶园受产地控制,要标注原产地标记,由印度商务部认证授权。
只能用本地种植和生产的茶叶,这对原产地和它的质量是一个很好的保证。