茶叶的保质期与茶叶的品质有关,如普洱茶、红茶等。它们的保质期是10-20年。武夷岩茶,第二年的老茶不香,口感醇厚;湖南红茶、湖北茯砖茶、广西六堡茶等。如果储存得当,茶叶不会变质,反而会提高茶叶的品质。
如果存放不当,茶叶很容易变质,变得劣质。影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。比如普洱茶的保存,需要专门的储存室,温度在25左右,湿度在75%左右。另外,房间要通风,不要和有异味的物品放在一起。茶叶应该每三个月翻一次。而普通的茶叶爱好者和收藏者很难满足这些条件。
包装茶叶的保质期为12-24个月,散装茶叶的保质期更短,因为散装茶叶在户外过程中会吸收水分和异味,不仅会失去原有的茶香,还会使茶叶更容易变质。例如,绿茶通常更新鲜。
常温下保质期一般在一年左右。试想一下,如果你买了几十甚至几百吨的老茶,但是由于储存不当,损失会很大。所以我建议收藏者要合理的收藏茶叶,适当的储存,尽可能的减少或者消除这些不利因素,这样才能保证茶叶的品质能够长久的得到保证。
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:第一,看是否发霉、变味;二是看茶汤颜色,如绿茶是否变红,汤是否变黄或变深;第三是口感,主要看茶汤的浓度、涩味、鲜度。