黄山毛峰的味道特征

黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。它产于安徽黄山(徽州)，所以又叫徽茶。清光绪年间谢所创茶馆。每年清明谷雨，精选黄山种、黄山大叶种等新开发的良种茶树嫩芽，手工炒制。该茶外形略卷曲，形似雀舌，绿中变黄，呈银毛，有金黄色的鱼叶(俗称金片)。杯中冲泡，雾气浇头，汤色清亮微黄，叶底黄绿，滋味醇厚甘甜，香气如兰，韵味深长。具有鲜、香、韵、尖的综合特征。香气浓郁，香味浓郁持久，花香清新爽口，醇厚甘甜，充满观音韵，金绿色茶汤，清澈明亮。

它是由传统工艺精心挑选和精制而成的。茶叶经过充分发酵，传统美味，滋味浓、雅、润、特，香气高，回味好，韵味十足。

采用百年特有的烘焙方法，产品醇厚、厚重、甜润，色泽深黄或橙黄，口感特别浓稠、香甜、爽滑。陈年黄山毛峰醇厚、滑爽、清澈、爽口，色泽深沉，清香幽静，汤色橙黄或橙红色，滋味醇厚爽滑，喉底润泽，清爽解腻，茶性温润。

最重要的是它的形状和颜色，所以一般高端的黄山毛峰，形状和颜色都好看，而且很甜，但是不耐泡！这基本上是所有绿茶中的规则。越高端越不耐泡！味道越淡，甜度越好！