不同的茶叶品种 台湾省主要的茶叶品种有哪些？

乌龙茶的发酵程度如何？

茶叶颜色

台湾省主要的茶叶品种有哪些？

遂川沟谷脑茶树入选国家茶树品种“区试”12-14。

什么是乌龙茶的发酵度

乌龙茶的发酵程度如何？是指茶青(新鲜茶叶)与空气中的氧气发生氧化反应。发酵的程度就是茶叶氧化的程度。根据发酵程度的不同，乌龙茶可分为：1。轻度发酵茶，发酵度100%，文山宝中茶等品种具有代表性。2.中发酵茶，发酵度30P%，代表品种有铁观音、黄金桂等。3.重发酵茶，发酵度50p%，代表品种有大红袍、东方美茶等。

茶树叶色

茶叶的颜色可以作为茶叶品种分类的依据之一，包括黄绿色、绿色、深绿色、紫绿色等。一般嫩叶黄绿色或浅绿，也有紫绿色或白绿色。但随着叶龄的增加，大部分变成绿色或深绿色，品种间叶色差异显著。因为在不同的栽培条件下叶色会发生变化，所以在相同的环境和栽培条件下，要观察和比较不同品种的叶色。叶的颜色与茶叶的物质、抗寒性和光合效率有关。一般浅色品种适合做红茶，深色品种适合做绿茶，光合效率高，抗旱性强。

台湾主要有哪些茶叶品种

台湾省是中国主要的茶叶产区之一。台湾省的茶是众所周知的台湾省丁咚乌龙茶，东方美人乌龙茶和金璇茶。事实上，台湾省有很多种茶。除了以上的茶叶，还有很多知名的茶叶品种。每个品种都有自己特殊的特点和品质，可以做出不同风味的茶。大致可分为适宜绿茶、包装乌龙茶、灵峰乌龙茶、铁观音茶、红茶五个品种。(1)绿茶品种：清心大秦、清心柑、台茶。

6和16等。(2)乌龙茶的包装品种：清心乌龙、台茶12号、13号、四季春、武夷、清心代同等。(3)五峰乌龙茶品种：清心大屯、台茶12号、15号、17号等。(4)铁观音茶叶品种：铁观音、硬枝红心。(5)红茶品种：阿萨母种、泰茶1号、7号、11号、黄干等。

遂川狗牯脑茶树入选全国茶树品种“区试” 12-14

遂川沟谷脑茶树入选国家茶树品种“区试”12-14。近日，“沟谷脑”茶树作为国家候选品种参加了第五轮国家茶树品种区域试验。参加区域试验的遂川茶品种名称为绿茶沟古脑02。11月19日至27日，3000株“沟谷脑02”良种茶苗分别运往中国农科院茶叶研究所、安徽省农科院茶叶研究所、湖北省农科院果茶研究所、河南省信阳市农科院四个科研单位，开展良种在不同地理气候环境下的适应性试验。参试品种将按照统一的科学方式，对植物学特性、生物学特性、环境适应性、抗病虫性、鲜叶成分等多项与其产量和品质相关的因素进行全方位的测定(鉴定)。多次获得全国乃至世界最佳绿茶荣誉的“狗牯脑”茶，早年以其优良的特性赢得了育种专家研究员于福莲的赞誉。此次入选参加国家茶树品种区域试验，有望成为具有推广价值的国家优良品种。