冷浸红茶的浸泡方法 冷浸红茶的比例是多少？

怎样做出好喝的冷泡茶

热泡法其实就是先用热水冲泡，这样叶子可以舒展，茶叶中的物质更容易释放出来。然后，可以在常温的水中浸泡一段时间，放入冰箱冷藏。

热茶虽然有很浓的茶香，但没有冷浸得到的茶那么甜脆。这是因为茶叶中的物质在热水冲泡时释放较快，而在冷浸时释放较慢，减少了单宁的释放和饮用时的苦味，所以茶汤更甜。

但是对于绿茶，个人还是不建议直接用冷浸法。冷浸法冲泡的绿茶漂浮在水面上，茶香得不到很好的浸出。

原创义芳君

冷热泡茶悄然流行，尤其是在一些都市白领小资的心中。用凉茶泡的茶看起来更小更清新，格调高雅，便携简约，代表了一种简单极致的生活。

这种符合现代年轻人饮用理念的新冲泡方式，是否普遍适用于工艺精湛、风格各异的六大茶类？

乌龙茶武夷水仙

自古以来，饮茶文化多以热水冲泡，既可享受茶叶的淡雅清香，又可品尝茶汤的甘甜醇香，也是一种休闲爱好。

随着人们生活节奏的加快，一种新的饮茶方法————“冷泡法”开始流行起来。尤其是夏天，越来越多的人用“冷泡法”泡茶，不仅方便，还能提神解暑。

我们来看看冷浸乌龙茶的方法。

正山小种的冲泡方法

首先，建议用大壶或大杯(就像北京的大碗茶)冲泡，会更好的保持它的香味和口感。有些茶在茶汤凉的时候会有些苦或者涩，而正山人种茶汤凉了之后确实会有甜味，而且耐泡而且不管多浓都不苦。

用红茶茶壶茶杯泡，白瓷杯当杯子。

如果真的要用泡时间的方法，最起码要用有瓷盖的碗，而不是茶壶。

将5-10g红茶放入白瓷杯中，然后倒入开水中，先闻其香味，再观察其香味，再品尝。

一杯茶一般可以冲泡多次(基本和乌龙茶一样)。

冷泡茶步骤

准备所需材料：3354云南红茶及容器。“冷浸法最好选择品质好、口感好的红茶。比如戚颖精心制作的三代祖传工艺古树红，在嫩度、香气、耐泡性、口感等方面都符合冷浸条件。”

按照：100ml水的比例将1g茶叶倒入容器中。“尽量选择密封的瓶子。如果喜欢口味重的，可以根据喜好加适量的茶。”

放在冰箱里等4-8h再拿出来喝。为什么凉茶有益健康？

所有的白茶都可以冷泡吗

在回答“所有的白茶都能泡凉吗？”。

在这个问题之前，我们先来看看另一个更大的问题：所有的茶都可以用冷水泡吗？

回答：不是所有的茶都能泡凉的。

就中国六大茶而言，不同的茶有不同的茶性。在冷浸的过程中，茶叶品质和口感的沉淀也不同。

冷浸法不适合发酵过度的茶。

如普洱茶、铁观音等。这些茶的味道都比较浓，需要靠开水相互促进。如果用冷泡冲泡，只会导致茶香少，味道苦，难以入口。

对于冷浸法，最合适的方法是轻度发酵茶。

白茶、乌龙茶等口感清新甘甜的茶，冷浸后味道会更甜、更爽口。