竹叶青的文化历史、品质特征和功效介绍

竹叶青的历史渊源与发展

叶青，又名绿叶花蜜，属于扁炒绿茶，产于四川峨眉山，瑰丽美丽。峨眉山产茶历史悠久。竹茶与佛教、道教有着悠久的历史。茶的繁荣伴随着世界。

西汉末年，佛教传入中国。因为长时间的冥想很容易使僧侣感到疲倦和困倦，而茶是最理想的饮料，因为它有提神醒脑和缓解疲劳的作用。据《峨嵋读志》说：“峨眉山药材丰富，茶特别好，与世不同。如今，一种茶产于水寺后的山顶。开始是苦的，最后是甜的。不会减少南方春天的收成。”宋代诗人陆游在诗3360中说：“雪芽自峨眉来，一个红包归顾春竹。”明代在峨眉山白水寺(今万年寺)种植茶树一万株，作为贡品收藏。

现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶。陈毅元帅取其名。

1964年4月的一天，陈毅元帅一行途经四川，来到峨眉山，在山坡上的万年寺歇息。老和尚泡了一杯新摘的绿茶，递给陈毅。一股香味扑鼻而来。陈怡喝了两杯后，味道又回到了香甜爽口。他觉得轻松愉快，累了也轻松。他甚至问：“这茶是哪里产的？”老和尚路3360“这种茶是峨眉山的土特产，用独特的工艺精制而成。”陈毅又问3360:“这茶叫什么？”老和尚回答：“还没有名字！请给长官起个名字！”陈毅婉拒了。“我是个俗人，俗不可耐的人，俗话说。我不能在一个体面的地方。”老和尚再三请求，陈毅高兴地说：“我看这茶像竹叶，碧绿悦目。我们称之为“竹叶”。从此，峨眉竹叶青茶与中国名酒齐名，有了自己的名字。

在峨眉山鲍国寺，有一副：的对联，半墙山房，一轮明月，一杯清茶给一个知音。峨眉山不仅可以欣赏山景，品尝名茶，其丰富的茶文化也值得探索。

质量特性

竹叶茶的鲜叶非常细腻，加工工艺非常精细。一般在清明节前3-5天开采。标准是一芽一叶或一芽两叶初步形成。鲜叶嫩，均匀，大小一致。摊好后，用摇、摊、抓、压、捆等方法晾干。经过高温灭活，三次油炸，三次冷却。茶叶扁、直、滑、绿、亮，形似竹叶。烘烤后，茶叶香气增加，成品茶外形美观，香气清新。这汤色泽鲜艳，味道醇厚。叶子的底部是绿色和均匀的。

竹叶茶有解渴、消暑、解毒、利尿的功效。其风味清香可口，色泽浅黄，汤色晶莹剔透。具有生津止渴、清热解毒、化痰的功效。清热消炎，利湿通络。含有皂甙、糖和维生素A、C，具有清热消炎、利尿通便的功效。《本草纲目》中说：“味苦寒，无毒。可用于治疗排尿困难、刺痛、肿胀、明目、退翳、流产和低氧血症。滋肾益气、利膀胱、止霍乱、生发。主营业务：武林、月经过多、血块破裂、脓液排出、痔疮、瘘管、出血、膀胱排出、止霍乱、长毛。可用于治疗武林、月经过多、血块、痔疮、瘘管、腹泻、眼睛肿痛、毒素等。用于治疗阴虚口疮和女性口疮。