什么是白茶?大多数人不太了解白茶。大多数人以为安吉白茶就是白茶,其实不是。白茶是指用白茶树鲜叶制成的茶叶,如浙江安吉白茶就是绿茶。二是指普通茶树鲜叶经自然萎凋、微发酵、自然干燥而成的茶叶,即发酵白茶,不经揉捻、炒制而自然干燥,称为晒青茶。白茶最重要的特点是它的银白色。白茶的主要品种有银针、白牡丹、工美、寿美等。
白茶的保健作用
白茶有哪些功效?白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分,还含有人体必需的活性酶。国内外医学研究证明,长期饮用白茶能显著提高人体内酯酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌,延缓肠道对葡萄糖的吸收,分解血液中多余的糖分,促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸,性寒凉,有清热、祛暑、解毒的功效。夏天在产区抿一杯白牡丹茶,很少会中暑,所以白牡丹是当地茶农夏天必备的白茶之一。
在华北和福建,它被广泛认为是治愈麻疹患者的良药。所以清代名人周良工在《闽小记》写道:产于太姥山洪雪洞的白银针,性寒攻犀角,为治麻疹圣药。目前在太姥山有一棵树龄170多年的福鼎大白茶原始母树,名为绿雪芽。
白茶存放时间越长,药用价值越高。白茶中还含有维生素A原,被人体吸收后能迅速转化为维生素A,可预防夜眼症。同时,白茶具有抗辐射物质,能显著保护人体的拉直功能,减少电视辐射的危害。所以在看电视的过程中多喝白茶是有益无害的,尤其是对孩子,应该提倡多喝白茶。白茶的功效有利于保护眼睛和身体健康。