刚开始泡茶的时候,很多朋友不知道应该放多少茶叶,也就是平时的茶叶量。其实正确把握茶叶的量是一门技术活,茶叶的量要看茶叶的性质和泡茶用的茶具。
在日常泡茶中,有一个常用的茶比是1:50,也就是说1克茶叶需要50克水冲泡。但不同的茶叶所用的茶叶比例并不完全相同,具体的用量要根据茶叶来判断。接下来,边肖将回答根据不同种类的茶在茶中放多少茶的问题。冲泡器以110ml盖碗为例。
做绿茶和黄茶的时候,要放34克左右的茶叶。
由于原料和工艺的影响,绿茶和黄茶一旦冲泡出来口感很快,茶叶中的浸出物也很快出来。所以绿茶和黄茶的量不需要太多。建议一杯茶的量在34克左右,既不会让茶汤太浓也不会太淡,口感刚刚好。如果没有称重工具,可以参考盖碗。当茶叶刚好盖住盖碗底部的时候,差不多就是一泡的量了。当然,如果有称重的条件,还是建议称重,保证茶叶量的准确。
红茶和白茶要放56克左右的茶叶。
红茶和白茶的茶叶用量与绿茶接近,但由于红茶和白茶的口感稍慢,所以茶叶用量会比绿茶略多,约56克。茶叶量的增加会有利于口感的溶出。水多茶少,自然会影响口感。
制作红茶和乌龙茶时,要放710克左右的茶叶。
虽然常用茶的比例是13,336,050,但是茶的用量会根据具体情况而变化。目前我们一般用710克的红茶和乌龙茶,一般7克比较常见。考虑到茶的耐泡性和口感,茶的用量会增加。
泡茶时,茶叶中水分多,茶汤苦涩;水少茶多,味道就会淡,所以在泡茶的过程中,掌握放多少茶很重要。茶叶放多少茶,没有统一的标准。可以根据个人口味选择放多少茶。如果你喜欢清淡的茶,你需要少放茶。如果你喜欢浓茶,茶的量自然会相应增加。泡茶是一个持续的、熟练的过程,自己总结出来的茶量自然会更适合自己的口味。