现在,越来越多的人喜欢喝茶,人们对茶的选择非常挑剔。
但是市场上出现了一些劣质劣质的茶叶,却让很多人欲罢不能。
有些猫腻,就算是“老茶头”也不一定能马上分辨出来。
在茶叶中添加香精是常见的造假手段。
一般茶叶的香味都比较便宜,通常是在一些老茶或残茶中加入香精和色素进行翻新,或者从劣质风味茶中提取香精而成。
没有人会用香精去破坏真正好茶的香气和滋味。
辨别茶叶中是否添加香精。
茶渣
由于铁观音特殊的加工工艺,铁观音干的时候香气不高。如果你把一把铁观音放在鼻子下闻一闻,香味幽静自然,那么一般是不加的。
相反,如果干茶香气浓郁扑鼻,香味在鼻端停留时间较长,添加香精的可能性很大。
闻到干香
你可以用手揉搓茶叶。如果一些粉末或颜色粘在你的手掌上,那么就会添加一些添加剂。
用手搓茶叶。
用80%的水冲泡后,如果茶汤浑浊或者香气很浓,基本都是加了香精的。
因为铁观音必须用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,80度大部分精华会很快溶解。
低温酿造,闻香味
冲泡后,如果每种茶的香气迅速下降,茶香缺乏变化,即使冲泡到第三泡也不会有茶香,或者可以加入香精。
观察茶香的持久性。
喝完茶,不需要先洗杯子。过了一夜,第二天早上你会发现杯子里有一层厚厚的茶渍。
如果茶渍的颜色是浅黄、深黄、橘黄等橙黄色系列,这款茶不含任何添加剂。
另一方面,如果茶渍呈现浅绿、深绿、墨绿等颜色,那么茶叶中可能含有添加剂。