所有茶产品都是食品。只要是食品,农业部都要要求有“保质期”,所以红茶是有保质期的!
红茶的保质期
要讲红茶的保质期,首先要确定红茶的品质和保存环境。红茶是高品质原料-严谨工艺-良好保存环境的全发酵茶。结合这些条件,红茶的储存时间可以在3-5年之间,甚至更长。对于普通品质的红茶,建议在1-2年内饮用。
红茶的保存方法
铁罐储存法。使用铁罐储存前,检查铁罐是否漏气,密封性能是否良好,然后将干茶放入。锡罐储存很方便,但适合短期储存。
热水袋存放法。这样存放茶叶,要选择一个保温性能好的暖水瓶,然后把干茶放进去,暖水瓶里不要留太多空气。用软木塞把瓶口封紧,然后在软木塞边缘涂上白蜡封口,最后用胶带包好。
陶瓷缸储存法。找一个密封性能好,无异味的干燥陶瓷缸。用牛皮纸把茶叶包起来,放在罐子周围。中间放一个石灰袋,再把茶叶袋放在上面。填好后用棉花盖紧,每一到两个月换一次石灰。这种方法需要很长时间来储存茶叶。
包装袋储存法。找一个没有异味的食品塑料袋,把茶叶包好放进去,把里面的空气挤出来,用软绳把袋口扎紧,然后再拿一个食品塑料袋,在外面包起来。同样,挤出空气,用绳子扎紧。
冰箱储存法。先把茶叶储存在包装袋里,然后放入冰箱。
木炭密封储存法。把木炭烧了,然后马上用火盆盖上,把它扑灭。凉了以后,用干净的布包起来,放在放茶叶的瓷砖柱子中央。