古丈红茶加工 湖南绿茶古丈毛尖茶

发源地或总部所在地 中国湖南省

简介：古洋河茶业有限公司是一家集生产、加工、销售为一体的民营企业。

公司位于古丈县古阳镇；拥有一套年产50吨的茶叶加工设备。

是规格齐全，包装精美的极品茶叶。

产品畅销全国18个省、市和地区。

2006年6月，公司向国家工商行政管理总局申请注册“古阳河”茶叶商标，2007年12月通过国家质监部门QS质量认证，2008年5月被国家质检总局授予“古丈毛尖地理标志产品保护单位”。

古丈毛尖属于绿茶

古丈毛尖，绿茶的一种，古今名茶。因其位置而得名。产于湖南武陵山区古丈县。选用适宜茶树品种的嫩芽，经精细加工而成。具有坚实、色泽翠绿、清香嫩滑、口感高、醇厚甘甜、耐冲泡等特点。具有独特的口感和香味，被誉为“绿茶之宝”。

独特的生长环境和独特的加工工艺造就了毛尖茶的独特品质。

古丈毛尖茶的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、二揉、炒三青、制条、提壶、闭壶八道工序。

古张家发梢要多花些时间捻来捻去，尤其是做条、起发、收锅的时候。工艺很精细，要先排好条，再拉伸，再搓。

理毛、拉搓反复进行，边转边搓，搓的时候手掌力度要轻，要均衡。

古丈毛尖的制作工艺

古丈毛尖茶是历史上最早的茶叶。

在古代，人们采集野生茶芽和茶叶，晒干后收藏，可以看作是广义的古张家毛尖加工的开始，至少在三千年前。

但真正意义上的古丈毛尖茶的加工，是从公元8世纪蒸青法的发明开始，到12世纪炒青法的发明。古丈毛尖茶的加工工艺已经比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。

古代毛尖的加工可以简单分为杀青、揉捻、烘干三个步骤，其中关键在于初加工的第一道工序，即杀青。

鲜叶被酶灭活，其中所含的各种化学成分基本不受酶的影响，通过热作用发生物理化学变化，从而形成古丈毛尖茶的品质特征。

湖南产什么茶叶

古丈毛尖，绿茶的一种，古今名茶。因其位置而得名。产于湖南武陵山古丈县。它是由适宜的茶树品种的嫩芽，经过精细加工而成。具有坚、绿、嫩、甜、味醇甜、耐冲泡等特点。具有独特的口感和香味，被誉为“绿茶之宝”。独特的生长环境和独特的加工工艺造就了毛尖茶的独特品质。

白马毛尖，白马毛尖，是湖南名茶之一。绳的形状紧密、结实、均匀、略弯，颜色青绿光滑，露出白毛。其精髓在于冲泡后清香扑鼻，口感清爽，汤色清澈明亮，叶色翠绿均匀。产于湖南省隆回县雪峰山白马山支。