俄罗斯茶道“茶炊”

俄罗斯国庆假期，莫斯科的日本屋举办茶道，吸引了许多莫斯科的时尚人士观看如何制作绿茶。事实上，喝茶是俄罗斯人生活的一部分。由于历史悠久，斯拉夫民族的茶道也应运而生。

俄罗斯人喜欢喝茶，但和所有以肉类为主的民族一样，喜欢喝红茶，主要是红茶粉。早在19世纪下半叶，俄罗斯就是中国茶叶的最大买家。当时，在沙皇时代，75%的中国茶叶出口销往俄罗斯。在莫斯科市中心的唐人街社区，19世纪就有雕龙绘画的中国茶铺，见证了当时双方茶叶贸易的繁荣。

喝茶，俄罗斯人家里有一个特殊的茶缸，叫做“茶炊”。以前的茶缸是铜质的，有点像台湾省台电福利会的东北火锅。中间有一个装木炭和烟的桶，底部是烧水的锅。唯一不同的是，俄罗斯茶缸有一个水龙头，当水烧开时，水龙头是用来泡茶的。这种老茶缸只有在莫斯科跳蚤市场才能看到。

现代的“茶炊”既传统又新潮。它的外部涂有斯拉夫风味，用电加热而不是木炭，这使得它的体积更小。而且用电烧水也不会冒黑烟。