为什么冲泡普洱茶时 人们用白瓷代替玻璃盖碗？

冲泡普洱茶时，为什么人们要用白瓷而不是玻璃来盖碗？

茶与水密切相关。让茶更美味更有价值。水也让茶显出了自己的特色。但是，做一杯好的茶汤还是需要很多步骤的，其中茶具的选择就变得尤为重要。

不同的茶通常搭配不同的茶具。喝西湖龙井茶等绿茶时，我们一般用玻璃杯，普洱茶很少用玻璃杯。只是习惯问题吗？其实压力也很大。

首先，就材料而言，玻璃不具备挂杯香的特性。

玻璃通常由600多度高温烧制的硼硅酸盐玻璃制成。品质比较浓，对普洱茶不利。普洱茶经过发酵转化后会产生浓郁的茶香，所以要求的茶具必须有一定的透气性。在玻璃器皿中冲泡时，由于其致密的品质，香气会散发得更快。

其次，玻璃杯不适合喝茶。

这种玻璃可以清楚地观察茶叶的起伏。为什么看茶叶会被认为不合适？我们都知道为什么普洱茶保存发酵方便。很多茶叶都是做成固体的形式，比如茶饼或者茶砖，所以喝茶的时候可以清楚的看到茶条的状态。

观察串的原因不仅仅是为了赏心悦目，更重要的是从茶叶的颜色和状态来区分茶叶的品质。但是玻璃的圆柱结构会影响大家的判断。相比之下，盖碗的体积小，对比度高，方便衬托茶叶的状态。

第三，眼镜不利于散热。

很多饮茶人注重普洱茶冲泡的时效性，“快”和“省时”是他们的目标。普洱茶的香气很容易消退，喝之前要尽早品尝。如果散热慢，不能及时喝到茶，茶香就会继续消散。所以散热快的白瓷碗就成了不错的选择。