云南红茶或普洱茶是美味的 云南红茶干茶的特点

滇红茶与普洱茶制作工艺不同

在制茶工艺上，云南红茶是全发酵茶，云南红茶是先发酵，生产过程就是发酵过程。生产结束后，发酵就会停止。云南红茶主要由萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。

普洱茶是后发酵茶，所以普洱茶可以分为生茶和熟茶，而云南红茶不是。

普洱茶生茶的制作工艺是经过杀青、揉捻、烘干、压榨、干燥等工序制成。

而熟茶是经过杀青、揉捻、烘干、加湿、堆酵、压榨、烘干、脱水等工序制成的。

无论是生茶还是熟茶，在储存过程中都是自然发酵的。熟普洱茶虽然经过人工堆制发酵，但在储存过程中会不断发酵转化。

禁忌大量喝

即使云南红茶很好喝，但一定要注意体重的控制，尤其是脾胃虚弱的人。禁止大量饮用云南红茶，否则只会引起肠胃不适或腹部发冷疼痛的不良反应。另外，大量失血情况下的生理期女性也需要戒喝大量的云南浓茶，否则只会导致月经紊乱，月经量增加。

经过许多茶叶专家和科研学者的鉴定，发现云南红茶中的营养成分非常丰富，对人体有很好的功效和作用。但同样，这么好的云南红茶，一定要适量饮用，禁止过量饮用，否则身体不适会逐渐加重。

除了普洱茶，云南还有云南绿茶、云南红茶等茶叶。其中，凤庆红茶在云南红茶分类中是云南红茶中比较知名的一种。因为凤庆红茶具有突出的品质特征，所以元丰庆红茶还是可以和其他常见的红茶区分开来的。今天我来给大家解释一下，同样是优质红茶的凤庆红茶和云南红茶有什么不同。

看着更刺激。

滇红茶的鉴别方法及选购

很多人喜欢云南红茶，因为它温和、甘甜、包容，可以单饮，也可以混合饮用。

想要喝到一杯好喝的云南红茶，需要购买适合自己口味的云南红茶。

那么如何选择适合自己的云南红茶呢？

我一定要试试。

作为消费者，我们该如何挑选口感好且能持续饮用的云南红茶？

在我们买茶之前，我们必须先试茶。就像其他茶一样，我们可以看干茶，闻茶，尝茶汤，分辨叶底(茶渣)。

但需要注意的是，每种茶的判断标准是不一样的，一定要先试茶再买。

工艺区别

虽然普洱茶和云南红茶都产自云南，但是普洱茶是采摘的云南绿茶，经过一系列的发酵、干燥、筛选、精选，直到最后的包装。但是云南红茶的工艺比普洱茶复杂。云南红茶需要萎凋、揉捻、发酵、烘焙、干燥、成品包装。

云南红茶包装成品后停止发酵，而普洱茶在储存过程中会继续发酵，所以普洱茶越老发酵越好。