做好茶的关键在于了解茶的本质

大部分文章关注的是茶的量，水温，心情，环境。事实上，这是真的，但边肖认为，制作好茶的关键是了解茶的本质。

就像友情，爱情，或者夫妻之道。了解对方的喜好、气质、品行、行为风格，可以让我们的感情更加和谐。泡茶也是如此。

闷而明亮的茶

和人相处需要时间去了解对方的脾气；与茶相处，需要不同的技法和多次尝试，才能了解茶的本质。当你接触到一款新茶，首先想了解的是它的品质。当然，先试着泡一下。尝试泡的最好方法是泡，需要盖碗。可能有人会说，闷茶可以喝吗？我也想说肯定不好！-

闷泡可以很好的认识茶。可以说是了解了茶的特性，从而让泡茶得心应手。

闷而明亮的茶

泡久了，茶汤的苦涩感就会出来，不好的茶叶会涩而不化；而好茶则可以生津，生津的速度和持续性是评判的标准之一。苦也是如此。当然，这种苦茶的方法并不适用。

由此可以反推：茶叶的发酵程度，走水过程，制作过程，关键问题在哪里错了好了，有助于更好的发现优劣。

没意思，经历过这个味道，浓度，利弊，以后想掌握其他浓度，心里的味道会更多。多次试验，效果较好。