云南红茶的茶性 如何知道云南红茶的等级？

红茶的种类较多，般又可分为 小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍

工夫：红茶是中国特有的，如祁门工夫、滇红工夫、洪敏工夫、洪虎工夫、宁红工夫、川红工夫、义活工夫、岳红工夫、浮梁工夫、台湾省工夫、江苏工夫。

小红茶：是福建省的特产，分为正山种和外山种。

红碎茶：红碎茶按其形状可细分为叶茶、碎茶、片茶、粉茶。

红茶美食：红茶美食是茶叶的加工品。

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滇红茶的识别方法

从茶叶的外观(绳状)来看，天然云南红茶叶紧，美观润泽，坚挺，层次感明显，叶底绳状叶柄清晰，边齿不规则。良好的扩展性、延展性和灵活性。一般滇红茶叶较弱，叶缘有波浪纹，叶缘有整齐的齿，叶底无延伸，层次感薄而脆！

从香气方面，可以闻到散茶的茶韵。天然云南红茶香气稳定悠长，但一般云南红茶香气飘散，香气短暂。

从口感神韵来看，天然云南红茶口感丰富，醇厚回甘，山味明显，出汤快，耐泡持久，唇齿留香，杯内留香，可助燥生津，长期解渴。一般云南滇红味道比较淡(重水味)，容易产生异味。是短暂的干涩和生津止渴，而且不消泡！

滇红茶的品质特征

滇干茶梗粗壮，色泽均匀。

冲泡后的滇红汤色泽鲜亮清澈，金环迷人，香气清新激越，浸泡后的茶叶色泽鲜艳均匀，受到众多爱茶人士的喜爱。

正宗滇红的原料来自云南凤庆县的一种阔叶树茶树。

得益于云南得天独厚的地理优势，这种大树茶人为干预少，用料更丰富更均衡，品质优良。所以茶树的芽、叶、枝都长得肥硕，这就使得云南红茶充满了气，耐泡等品质特点。