凤凰单丛茶种植模式 凤凰单丛茶初尝

凤凰山“米兰达香”(白叶)单丛茶

凤凰水仙的分类

钟松

凤凰单枞茶叶容仙

凤凰山“米兰达香”(白叶)单丛茶

凤凰吴东平原创批评单丛茶“米兰达说鼻子”凤凰吴东铲平“米兰达说鼻子”(白叶)单丛茶，卷曲紧密，褐绿中带青。而橘子再烤的时候就亮了)，清澈透明。杯面低清，如兰花蜜般清新爽口。出口的茶汤清淡淡雅，水甜鲜爽，滋味甘甜醇厚，甜而滑，滑而无味。虽然没有老布什的风韵，但是喷鼻剂清香淡雅，有一种绵长的甜味。它依然流入青翠的山岚，汲取清澈的泉水，去除尘埃。微信热门号：请关注“欣欣茶艺”

凤凰水仙的等级分类

凤凰水仙三个档次根据原料选择和制作精细程度的不同，凤凰水仙分为三个档次，分别是凤凰单丛、凤凰朗彩和凤凰水仙。水仙种群繁育的单丛茶树制成的优质产品，属于单丛级，其次是朗菜级，第三是水仙级。凤凰木是其中的极品，其中凤凰木有“形美、色绿、香甜”的美誉。茶条直而肥，色泽黄褐，鳗鱼皮色，油润有光泽。茶汤橙黄清澈，叶底厚软，边缘猩红，叶腹黄亮，滋味醇厚，爽口甘甜，具有天然花香，留香持久，耐泡。凤凰单丛(潮州府产品)于1986年被商业部评为中国名茶，凤凰郎菜(广东汕头茶叶分公司生产)也于1982年被商业部评为优质产品。凤凰水仙广受喜爱。凤凰水仙在粤东、闽南内销，出口越南、柬埔寨、泰国、新加坡等东南亚，少数出口日本、美国，尤其是广东潮汕华侨。目前凤凰水仙的产量在5000-6000吨左右。近年来，单丛茶是从潮州凤凰水仙群体中选育出的一个白叶群体。

宋种

宋代是凤凰茶区现存最古老的茶树，以种奇、香异、树老著称。它是从武功山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中选出的单株。宋代种植的茶树属于乔木，树高约二至三人。相传南宋末年，村民李几经繁衍流传至今。它的年龄超过200年，最长的大约600年。凤凰山现存宋种四种：——东方红、单丛、八仙、单丛。

凤凰单枞茶叶先容

凤凰枞茶，绿茶的品种之一，属于乌龙茶，属于半发酵茶，是世界六大茶之一。凤凰杉有700多年的生产历史，历史悠久，久负盛名。凤凰杉的主要产地潮州，是中国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山是全国地方茶树品种“凤凰水仙”的起源地，几代茶农从凤凰水仙品种中选育出许多优良单株，即“凤凰单丛”。是我国茶叶品种中天然香味最好、香型最多样、滋味醇厚甘甜、独具魅力的稀有高香名茶品种资源。新育成的岭头单丛品种具有早熟、高产、优质、适应性广的特点。