绿茶最好用80℃和85℃的水冲泡

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绿茶最好用80和85的水冲泡。

用80-85的水冲泡绿茶，现饮。绿茶属于非发酵茶，比较常见的有西湖龙井和碧螺春。这种茶比较清淡，不适合煮水泡，最好是80到85，茶水比为13，336，050。

冲泡时间2-3分钟，最好现泡现喝。冲泡温度过高或冲泡时间过长，茶多酚被破坏，茶汤不仅变黄，芳香物质也会挥发损失。冲泡绿茶最好的方法是用瓷杯。冲泡时，茶叶要先用1/4的水润湿，20秒或半分钟后洗净饮用。一般来说，泡绿茶的时候，不要盖，不然茶汤会变黄。