红茶很浑浊 为什么做普洱茶要把茶和汤分开？

信阳毛尖泡出来浑浊是什么原因

很多茶友在冲泡信阳毛尖绿茶的时候，都会觉得冲泡出来的信阳毛尖会有些浑浊。首先，如果你买的是优质的特级信阳毛尖茶，是不浑浊的，因为信阳毛尖茶的绒毛比较多，但是绒毛释放出来了，茶汤颜色还是比较清澈的。

但如果制作信阳毛尖茶时工艺操作不当，信阳毛尖茶普通或一般，甚至属于中低档时会浑浊也就不足为奇了。说明信阳毛尖茶的水平不会太高。

龙井茶辨别区分

选购时，可以通过观察和品尝来辨别西湖龙井。

龙井茶的茶叶比较小，茶叶的颜色是草绿色的，有的是深绿色的，茶叶本身看起来会比较鲜艳。冲泡出来的茶汤鲜香，茶汤很清澈。这是钱明茶；如果茶叶比明代以前的茶叶大了近一倍，茶叶颜色青黑，茶叶香气不是很醇厚，冲泡出来的茶汤显得有点浑浊，那么这种茶叶就是明代以后的茶叶；如果茶叶的叶片大小不一，颜色为褐色，茶叶的香气很淡，冲泡的茶汤浑浊，香气淡的茶为隔年茶；茶叶的颜色是不自然的绿色。如果用手搓，颜色会掉。新沏的茶叶很绿，闻起来不像茶，是假茶。

什么是茶毫、茶绒 从茶毫解析红茶和普洱茶的茶汤变化

冲泡大量红茶时，茶汤一般呈现两种相反的现象。

一种是不管茶汤的颜色，如黄色、橙色、栗色、红色等。共同的特点是茶汤清澈或明亮，在第三次冲泡时可以明显观察到。

另一种是茶汤浑浊，不清不亮，不透明。这是好红茶很特殊的现象。这时，即使是品质优良的红茶，在第4-6泡时也会浑浊，茶绒毛较多，但两三泡后，汤色就会变得明亮。

但是，一般好的红茶是第一种情况。

为什么泡普洱茶时，不建议翻动叶底呢 下面我们起来了解下

混汤时，茶叶会因为多次煮沸而覆盖在茶具的侧面，一些细碎的茶渣也会流到叶底，使茶汤越来越透明。但其间翻动茶叶，会打乱叶底，然后冲泡的茶汤会变浑浊。不翻叶底的茶汤清澈透明。

苦味，由于翻叶底，正常冲泡原本形成的茶汤味道会变苦，或者变得索然无味，影响品尝。其次，将叶底翻面后，冲泡出来的普洱茶汤颜色会变得浑浊。

普洱茶的耐泡性下降，普洱茶的耐泡性也和这个技巧有关。有些冲泡古树茶很讲究的人，注水时避免翻动叶底。如果有茶友要求看茶底，也会提醒他们不要翻动茶叶，有利于保持茶叶的耐泡性。

普洱茶中的茶毫是什么，会影响茶叶品质吗

冲泡大量红茶时，茶汤一般呈现两种相反的现象。

一种是不管茶汤的颜色，如黄色、橙色、栗色、红色等。共同的特点是茶汤清澈或明亮，在第三次冲泡时可以明显观察到。

另一种是茶汤浑浊，不清不亮，不透明。这是好红茶很特殊的现象。这时，即使是品质优良的红茶，在第46泡时也会浑浊，茶绒毛较多，但两三泡后，汤色就会变得明亮。

但是，一般好的红茶是第一种情况。