仙人掌茶的文化历史渊源和品质特征

仙人掌茶的历史渊源和发展

茶仙人掌又名玉泉仙人掌，产于湖北当阳玉泉山。早在战国时期，此地就被称为“三楚名山”。这座山雄伟壮丽，山峦起伏，溪流潺潺。

根据《全唐诗》的第17卷

据03010、《当阳县志》记载，仙人掌茶起源于唐代玉泉寺，距今已有1200多年的历史。玉泉寺，创作者，禅师。和尚常见姓李。他是诗人李白的侄子。每当春茶与“成胜”比赛时，他就在珍珠泉交汇的玉泉河旁的山洞里采集茶树的嫩叶。他以娴熟的制茶技艺，做出了外形扁平、清香、滋味顺滑、滋味成熟、滋味宜人的名茶。

唐肃宗元年(公元760年)，钟繇禅师游历江南，在金陵与叔父李白相遇。他把这茶作为礼物。李白喝了之后，觉得茶的形状“如其掌”，内在品质“香滑”。与他尝过的很多名茶相比，这种茶的味道很独特。据说这种茶是玉泉寺新做的，叫“仙人掌茶”。

目前，玉泉寺是全国重点文物保护单位之一。游客来来往往。仙人掌茶也是游客的必备。仙人掌茶，作为玉泉寺的待客之宝，出产不断。1962年，这里建立了玉泉寺茶叶市场。1981年，仙人掌茶恢复试生产。一举成功，多次被授予湖北省优质名茶称号。

质量特性

仙人掌是扁平的，像棕榈，有绿色和白色的毛。冲泡后，芽叶舒展开来，翠绿纯净，像一朵莲花直立在水中。汤色嫩绿，清澈明亮，细腻爽口。第一口清淡，回味甘甜，然后醇厚，鲜爽。它位于牙齿和脸颊之间。让人心旷神怡，回味隽永。