鹌鹑茶叶蛋和冰茶蛋的做法

茶蛋原料及做法介绍

用什么茶煮茶叶蛋？

有什么快速茶叶蛋方法？

茶叶蛋材料及做法介绍

迷你茶叶蛋材料：鹌鹑蛋500g，红茶包两个，八角两个，香叶两个，丁香一把，桂皮一块，盐适量，酱油4大勺(用量可根据水的多少调整)。

各种香料洗净，用材料或纱布包裹。

将鹌鹑蛋放入冷水中加足水的锅中，煮沸。煮沸5分钟后，在锅中加入香料包、茶包、适量的盐和酱油。调味后品尝。汤水的味道最好比平时的盐稍微重一点。

炒菜时，用勺子轻轻敲打锅里的鹌鹑蛋，使其破壳，让香辛料、香料、茶叶的味道进入。继续煮20分钟左右，关火。

将茶叶蛋浸泡在汤里完全冷却，浸泡一夜，即可食用。水量不得超过材料。如果用鸡蛋的话，煮的时间会稍微长一点。茶叶蛋适合和红茶一起煮。有了现成的茶包，壶里就不会到处都是茶渣了。剩下的汤可以过滤，留着继续煮一两次茶叶蛋。

煮茶叶蛋用什么茶呢？

茶叶蛋相信很多人都喜欢吃，有些人会疑惑做茶叶蛋用的是哪种茶。其实选择红茶更合适，因为会让茶蛋更香，颜色更亮。

茶叶蛋是一种在烹饪过程中加入茶叶的风味水煮蛋。它是一种风味小吃，也是中国的传统食品之一。美味的茶叶蛋是很多人早餐的首选。传统的茶叶蛋是用红茶熬制的。

红茶香醇，无苦味，煮出来的茶蛋香气浓郁，色泽鲜艳。

红茶不伤胃，因为茶叶中含有的重要物质茶多酚有涩味，对胃有一定的刺激作用，而红茶是发酵烘焙而成。在氧化酶的作用下，茶多酚的含量发生酶促氧化反应，对胃的刺激性相应降低。

相比之下，绿茶有一点苦味，煮茶蛋略涩。而且绿茶性寒，不适合胃病、体弱者、孕妇饮用。

快速茶叶蛋的做法是什么

快速茶叶蛋的做法是怎样的？鸡蛋的营养含量还是比较高的，营养丰富。比如蛋白质，鸡蛋有很多种做法。根据自己的口味选择。早餐一般鸡蛋都可以炒，但是有些人觉得很油腻，也会自己做茶叶蛋。这个不是特别油腻，还能保留营养。怎么做？1.在可以把鸡蛋挡在外面的锅里加水，但是要把鸡蛋拿出来，切记！然后加入适量的花椒、八角、桂皮，烧开，煮5分钟，直到出香味。