屯溪绿茶的特点是香气清亮持久 滋味浓郁醇厚

屯溪绿茶的特点

外形纤巧美观，绳索均匀结实，色泽青黑，香味清亮持久，口感醇厚。

工艺：这种茶做工精致。制造过程可分为37道工序，有数百种变化，而且只能在14天内完成。在制作过程中，要掌握“按原样制作鲜叶”和“鲜叶杀青”的原则，以及“高温均匀杀青，先高后低，渗透与紧密结合相结合，多渗透少紧密”和“老嫩老叶杀青”的原则。揉捻时，嫩叶要“轻压短揉”，老叶要“压长揉”；烘烤时要掌握“分批摊放，中间晾干”的原则，采用“两种菜高温炒，高温炒，低温高温辉光锅炒”的工艺。