乌龙茶百科乌龙茶的功效与作用乌龙茶属于哪一种茶？

介绍

现在喝乌龙茶的人越来越多，要更加注重口感和气味。与其他种类的茶相比，乌龙茶的浸泡方法更为讲究。当然，乌龙茶的功效和作用也不可小觑。如果你不是一个爱茶的人，你可能不太了解乌龙茶以及乌龙茶的种类，但是我相信你听说过乌龙茶减肥的功效。神秘的乌龙茶还有什么功能？我们将一一揭晓。

乌龙茶是什么茶？

乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中极具中国特色的茶类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的茶叶。乌龙茶是由宋代的贡茶龙珠和冯冰演变而来，创制于1725年(清雍正年间)左右。品尝后齿颊留香，回味甘甜清新。乌龙茶的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥、健美等方面。在日本被称为“美容茶”和“健美茶”。乌龙茶是中国特有的茶，主要产于福建省北部和南部、广东省和台湾省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了在广东和福建省销售外，主要出口到日本、东南亚、香港和澳门。主产区为福建省安溪县等地。

2什么是乌龙茶？

安溪铁观音：铁观音是最好的乌龙茶。其品质特征是：茶条卷曲，节肥而圆，重而匀，沙绿色，整体形状似蜻蜓头、螺身、蛙腿。

水仙：有三个层次：单丛、空心菜、水仙。具有天然的花香、蜜韵，口感醇厚、爽口、甘甜，耐冲泡。

东方美：台湾省特有的名茶，又名封飞茶，因其显著的白芽，又被称为白浩乌龙茶。

罗汉沉香：兼有红茶和白茶的优点，独特的“果味樟韵”。高爽口味清新醇厚，果味甘甜，樟脑味悠长浓郁，香气优雅持久。

红水乌龙：三地早期茶区的冻顶乌龙茶，即由于种植和气候条件，制作粗茶采用中重度发酵和重度烘焙，使红水乌龙成为时代饮品。

乌龙红茶：红茶以小乌龙茶为原料，诞生了蜜香乌龙红茶和蜜香金轩红茶。

红乌龙茶：结合乌龙茶和红茶的特点而创造的一种新的特色茶。属于半球形乌龙茶，重发酵，重烘焙。它的水色是像红茶一样的琥珀橙红，口感像乌龙茶。

3乌龙茶的功效和作用

防止蛀牙

乌龙茶所含的多酚类物质可以抑制牙垢酶的产生，所以饭后喝一杯乌龙茶可以预防牙垢和蛀牙。

抗肿瘤和抗衰老作用

乌龙茶能促进血脂分解，还能降低胆固醇含量。乌龙茶还具有抗肿瘤、增强淋巴细胞和NK细胞的活化、增强免疫功能、防止衰老等作用。

双重解毒效果

黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还有助于加倍排泄体内的油脂，具有神奇的双重排毒功效。

乌龙茶的功效远不止于此，还具有缓解疲劳、生津利尿、解热防病、杀菌消炎、解毒防病、助消化去油腻、减肥健身等保健功能。尤其是它的防癌、降血脂、抗衰老的特殊功效。

乌龙茶可以减肥吗？

乌龙茶之所以受欢迎，完全是因为它具有溶解脂肪、降低血压、防止皮肤衰老、杀菌消炎的瘦身功效。这个说法确实是有科学依据的。因为茶叶的主要成分是——单宁酸，证实了它与脂肪代谢密切相关，而且实验结果也证实了乌龙茶确实能降低血液中的胆固醇含量，所以它是一种

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酿造方法

茶具的选择

想要欣赏乌龙茶的清香，一定要注意茶具的选择。宜兴茶壶或小盖碗适合在接待客人时冲泡茶具。杯子的话，建议用精致的白瓷杯，或者是由香杯和茶杯组成的一对杯子。锅可以根据人数选择，尤其是宜兴的老锅。

文九

开泡前需要用开水淋壶烫杯，以提高茶具温度，帮助乌龙茶充分发挥茶性。

水温

冲泡乌龙茶需要100的开水。开水温度不够，冲泡乌龙茶的力度不够，冲泡出来的茶香不完整。但如果开水温度过高，水中的溶解氧和二氧化碳气体已经挥发，冲泡出来的茶汤不够新鲜。

边冲泡边喝。

喝乌龙茶的时候，要边冲泡边喝。泡的时间太长，茶汤的味道就失去了，苦了。汤出来得太快，味道就淡了。冲泡乌龙茶时，要根据品种、室温、客人口味、选用的壶来掌握出汤的时间。

浸泡技巧

乌龙茶润好后，第一泡要泡15秒左右。喝完之后，可以根据茶汤的深浅来确定煲汤的最佳时间。从第四泡开始，每次冲泡要比前一泡延迟10秒左右。好的乌龙茶七泡后有余香，所以冲泡乌龙茶一般不超过七次。

乌龙茶的六大禁忌

1.不能空腹喝酒，否则会感到饥饿，甚至头晕，也就是俗称的“茶醉”。

2.睡前不要喝酒，否则会让人难以入睡。

3.你不能喝冷茶。乌龙茶凉了之后就凉了，对胃不好。

7业内哪个品牌的乌龙茶好推荐品牌武夷山大红袍西湖龙井洞庭碧螺春安溪铁观音普洱茶黄山毛峰信阳毛尖六安瓜片福鼎白茶祁门红茶

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