安吉白茶和福鼎白茶有什么区别？

从颜色上看，安吉白茶全部是翠绿色，颜色基本是豆绿、墨绿、墨绿的混合。

安吉白茶的成品茶，因为经历了梳理和揉搓，基本上嫩叶表面的白毛都脱落了，只剩下光洁的嫩叶，不像福鼎白茶有毛茸茸的白毛，如银针。

安吉白茶的干茶，状如箭羽，灵动清脆。白色的银针仅由芽头组成，看起来像一个延伸的芽。

而安吉白茶，明明是拧成细条的嫩叶。

作为白茶的一种，白银针名副其实。它的表面覆盖着厚厚的毛茸茸的白毛，干茶的颜色是绿色和白色。

白银针是芽头做的，所以没有茶梗，而安吉白茶的干茶很大一部分是有茶梗的。

安吉白茶的香气中，有淡淡的豆香和花香。花香倾向于淡雅而不咄咄逼人，这可能是绿茶品鉴期短的缘故。在这款安吉白茶中，花香较淡。

而福鼎白茶则与安吉白茶相反，安吉白茶是绿茶，是越老越香越浓郁的代表茶之一。

白银针刚泡茶的期间，香气和滋味还需要沉淀一段时间，这也是白茶做出来之后需要装箱复原的原因。

福鼎白茶中干茶的甜味更明显，嫩笋的香气收敛，毫香的表现更像蓬松的干草，柔软有阳光的感觉。陈酿的时间越长，白茶的味道就会越成熟。

但安吉白茶一般最好存放在12个月以内，新制茶叶存放2周左右，是最佳饮用期，口感清新爽口。

喝安吉白茶时，第一口的滋味是鲜而悠长，接着是甜甜的味道，独特而清新。

由于安吉白茶的氨基酸含量较高，氨基酸起到改善茶汤风味的作用，同时可以改善茶叶的香气，改善干茶的色泽。

所以安吉白茶的核心在于鲜。

白银针上一层楼的沉淀，与安吉白茶的渐衰不同。

白银针的精华，像是无限的可能，不断涌出，比起第一口汤，令人印象深刻。

汤的纯净和谐感一下子就抓住了喝茶人的心。汤汁变浓后，香气和口感仿佛受到了祝福，在口腔和舌头上逗留的时间更长，让口腔的感觉更加明显清晰。

像秋风一样，充满了春天和秋天的充实感，灌进人们的心里。