祁门红茶十种冲泡技巧从品茶开始

祁门红茶本身具有很高的饮用价值，口感极佳，其中清饮是饮用其隽永香气的最佳方式。通常用白瓷茶具、白底红瓷茶具或紫砂茶具冲泡祁门红茶。这三种茶具可以减少异味对茶汤和茶香的影响，保证最纯正的祁门香。

冲泡祁门红茶时，茶与水的最佳比例为1/50，水温控制在9095摄氏度之间。最好的方法是功夫冲泡法。一般的方法是根据冲泡茶叶的完成量，将少量茶叶放入茶壶中，加入温度适宜的水，冲泡23分钟，然后用循环法将冲泡好的茶汤注入每个茶杯中，以保证每个杯中茶叶浓度的一致性。反复冲泡23次为最佳时机。

以上描述是简单的描述，对于新手来说可能理解和操作起来比较困难。接下来将详细介绍祁门红茶的十一种冲泡风格，每种风格的操作都将如虎添翼。

类型一：准备工具。

用来冲泡祁门红茶的工具主要有一壶三杯，一壶茶盘。一壶指水壶，一般放在茶盘右侧；杯是指放在茶盘上的茶杯、香杯、公平杯；一指茶道，一般放在茶盘左侧；壶是指类似茶的壶，和茶道一样，通常放在茶盘的左侧。

第二种：品茶。

打开茶样壶，四处展示，向客人或饮茶者展示祁门红茶的条形紧实造型和干茶叶美丽的黑色。如果是一个人喝，也可以打开茶样的坛子，自己享用，可以增加对后面饮料的兴趣，提高自我品味。

类型3:预热杯和壶

预热杯壶的目的是为了让后面的茶叶更好，让容器有温度，防止茶叶放在太冷的器皿里，再遇到开水，旅途中温差过大，不利于冲泡好茶。预热杯子和罐子的顺序是先向壶内通入开水，然后将壶内的水沿壶内壁倒入，再将壶内的水倒入尚在晃动温热的公平杯内壁的公平杯，最后倒入茶杯。变暖后，倒掉水，丢弃。

第四种：抛茶。

这一步比较简单，就是按照预先预估的茶叶1/50的比例，将适量的干茶放入壶中。没必要放太多茶叶，会造成浪费。

第五种：洗茶

洗茶既能洗去茶叶表面的细尘，又是闻茶的一个步骤，一举两得。洗茶时，右手提起水壶加水，左手握住壶盖刮去泡沫。洗完后，盖上盖子，把茶倒进有香味的杯子里。

第六式：酝酿第一关。

在水壶里倒入开水，冲泡1分钟左右，然后把水倒入每个杯子里，顺便洗一下杯子，再把杯子里的水倒掉。将壶中的茶倒入公益金杯中，放下壶，拿起公益金杯，将茶倒入香杯中，直至七分满。

第七式：鲤鱼跳龙门式(花样功夫)

将茶杯倒扣在香杯上，右手拇指放在茶杯底部，右手食指放在香杯底部。把它转到这个位置。

第八式：游山玩水(花式功夫)

右手从茶杯上轻轻提起香杯，左手托住茶杯底部，右手绕着茶杯口转动香杯。

第九式：香入鼻(花样功夫)

将香茗杯口朝下放在左手掌心，旋转90度，将杯口朝向自己，拇指放在杯口上，放在鼻子下，静静品味祁门红茶的淡淡清香。

第十式：品茶，回味。

祁门之后