茶的八大保健功效茶叶蛋茶叶蛋不健康食品

茶叶中含有丰富的茶多酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质。经常喝茶有益健康。

(1)软化血管：茶水能降低血清胆固醇和血管中的纤维蛋白含量，从而降低血脂，软化血管。

(2)消炎：茶有收敛消炎作用，可预防肠道传染病。

(3)茶水可以分解烟草中的一些毒素，特别是抑制尼古丁对人体健康的影响。

(4)抗菌抗病毒：茶叶具有抗菌、抗病毒、消毒等功能。对清洁小伤口、止血、止痛有明显效果。

(5)预防龋齿：用茶漱口可预防龋齿，有利于口腔卫生。

(6)将煮好的茶叶冷却后，敷在唇疱疹上，4-5天后唇疱疹会逐渐消失。

(7)茶叶能抑制细胞突变和癌变，抑制癌细胞的生长和扩散。长期喝茶可以降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。

(8)茶能提神醒脑，清热解毒，有明目、消积、减肥的功效。

茶叶蛋不是健康食品。

茶蛋是中国的传统食品之一。闲暇时可作为正餐和点心。既实用又有趣。但是，这是一种不恰当的吃法，不健康，没有营养。

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茶：茶中含有咖啡因，能提神醒脑，缓解疲劳；含有单宁酸，能有效预防中风；含有氟化物，可以预防牙病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜中的佳品。绿茶中富含的茶多酚是人们熟知的优秀抗氧化剂。它们可以防癌、抗衰老、消炎、杀菌。适度喝茶有益身心。

鸡蛋：鸡蛋的好处不用多说，蒸、煮、煎、炸，吃法多种多样。它们富含氨基酸、蛋白质和微量元素等。每天12个，人体能充分吸收其营养。

[营养分析]

茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烹饪过程中会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋中的铁元素结合；这种组合对肠胃的刺激很大，久而久之，会影响营养的消化吸收，不利于人体健康。

[正确匹配]

煮茶是个不错的选择。用茶和粥煮饭，既能使米饭色、香、味俱佳，又能保持营养成分不流失。经常食用还有去油腻、清洁口腔、溶解食物、防治疾病的好处。方法也很简单，一点茶叶，先泡，滤渣取水煮。在著名的太极茶道中，那里的管家和弟子有每天喝茶喝粥的习惯。时间长了，茶博士会全面提升自己的身心，甚至外貌气质都会变脸。

至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，鸡蛋羹，芙蓉蛋等。既是传统美食，又符合现代营养。可以经常吃，简单又好吃。

喝茶小贴士

以下人群不适合喝茶：孕妇、胃溃疡患者、失眠多梦、感冒发烧患者等。

打鸡蛋的时候，可以在蛋液里混合水和少量淀粉。炒鸡蛋的时候可以做到软嫩、美观、好吃。

将蛋液、蜂蜜、中酒(或三花酒)调匀，密封存放。摇匀，每天喝两次，大约一两次，六天为一个疗程；早餐后，睡前服用。但高血压、肺结核、肝肾疾病患者不宜服用。