人喝茶,茶是主导,但茶具也能撑起半边天。茶具是茶艺的重要组成部分,如果没有合适精致的茶具,那么整个茶艺活动就会蒙上阴影。那么,茶具和茶叶应该如何搭配才能搭配出好的意境呢?
茶具与茶叶的搭配很重要的一个方面就是茶汤与茶具的搭配。茶具对茶汤的影响体现在茶具颜色对茶汤颜色的衬托上。鲁豫《茶经》赞青瓷,绿茶益茶,即瓷茶具能使茶汤翠绿(当时茶色微红)。随着制茶技术和茶叶种植技术的发展,茶叶的原色在变化,茶具的颜色也在变化。
茶具颜色的选择主要是外观颜色的选择和搭配。原则是搭配茶叶。饮具内壁应呈白色,能真实体现茶汤的色泽和亮度。同时要注意壶、杯等的颜色搭配。在一套茶具中,辅以舟、托、盖,从而达到浑然一体。如果以主茶具的色彩为基准,辅以辅助产品,那就完美了。适合各种茶的茶具颜色大致如下:
名优绿茶:透明玻璃,无色,无花,无盖。或者使用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯等陶瓷茶具。
花茶:青瓷、青花瓷等碗、杯、壶、杯。
黄茶:乳白色或黄色釉面瓷器和黄色橙色的壶和杯,碗和杯。
红茶:白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖彩瓷的壶、杯、碗或咖啡壶。
白茶:白瓷或黄泥炻器壶、杯,内壁有彩色黑瓷。
乌龙茶:茶壶和杯子,或白瓷壶和杯子,碗和杯子。也可以用灰褐色系列的炻器壶、杯。
不同的茶叶有自己独特的风格。
不同的茶具也各有特色。只有神韵与特色相吻合,才能更好地演绎茶的美,更好地相互衬托。