红茶概念 古树红茶回归甜味

什么是古树红茶

古茶是一种独特的红茶，以云南省南部和西南部，包括临沧的凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的古茶这种野生树木的鲜叶为原料，经过300多年的制作而成。在传统红茶工艺的基础上，引进了工夫红茶工艺。

通过仔细对比这里的古树红茶的概念和上一篇文章中对滇红功夫的定义，不难看出，从概念上来说，古树红茶其实是滇红功夫的一种。

普洱晒红的诞生

普洱天下普洱茶国有限公司董事长包中华提出了“普洱晒红”的全新概念。当他成为普洱茶局文化品牌科科长后，致力于普洱茶产业的整合与推广。

他在调查了全市的茶叶资源后，提出了“普洱晒红”的概念。

即以云南大叶种茶鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、晾晒制成“普洱晒制品”，再加工成型为普洱晒制品。

传统红茶的最后一道工序是高温烘干，而晒青则是利用普洱茶的阳光自然烘干，使晒青兼具红茶和普洱茶的特点，突破了传统红茶24个月的保质期限制。

熟普洱茶是否属于红茶 下发分析

如果我们想知道熟茶是否属于红茶，那么我们必须了解两个概念。

即什么是熟茶和红茶，这两种茶有什么区别和联系。

知道了这些，我们就可以得出结论了。

而不只是自以为是，如果你认为你不喜欢，你就会被判断为说不。

红茶是一种完全发酵的茶，由茶树制成。

易武乡政府办公室

茶业复兴：这一次主要是想说说小产区的概念。我们看到你是第一个谈论茶叶行业小产区的人。

普洱茶行业最早讨论这个概念的应该是你2013年写的《小产区市场——普洱茶行业的下一轮机遇》那篇文章。

在昨天(第九届)小产区论坛之前，您也和我们聊到了香源茶小产区理念在祁门红茶产区的实践和成功。

我们的问题是在总结祁门红茶产区经验的基础上，谈谈义乌茶区“小产区”模式实践过程中的难点和关键问题。

借来的萎凋

萎凋概念的正确解答见《中国茶叶大辞典》(制茶部P368):红茶、乌龙茶、白茶初加工工艺第一道工序。

…人工控制萎凋有几种方式(包括槽式萎凋、机器萎凋)、室内自然萎凋和日光萎凋。

可以看出：

萎凋的概念主要针对三种预发酵茶：红茶、乌龙茶、白茶。

萎蔫过程和结果是：包括物理水分行走过程和化学质变过程。

枯萎有三种方式。

伯爵红茶斯里兰卡红茶锡兰红茶有什么显著区别么

伯爵红茶是风味茶或者风味茶是用佛手柑和茶叶勾兑而成。茶叶原料来源没有规定。斯里兰卡过去被称为锡兰。所以斯里兰卡红茶和锡兰红是一回事，是一种茶。和中国绿茶一样，中国红茶的概念也是一样的。伯爵红茶是风味茶或风味茶，由佛手柑和茶叶勾兑而成。茶叶原料来源没有规定；斯里兰卡以前叫锡兰，所以斯里兰卡红茶和锡兰红是一个东西，一种茶。比如中国绿茶，中国红茶的概念也是一样的。各种红茶都差不多。可以试试郎卡生姜红茶。还不错。